Introduction
Découvrez cette délicieuse recette de pots de sundae au cheesecake aux fraises, parfaite pour les amateurs de desserts crémeux et fruités. Cette recette allie la douceur des fraises fraîches à la richesse du cheesecake, le tout dans un format individuel idéal pour les réceptions ou les moments de gourmandise.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Fromage à la crème | 250 g |
| Sucre | 100 g |
| Crème fraîche | 200 ml |
| Extrait de vanille | 1 c. à café |
| Biscuits Graham | 150 g |
| Fraises fraîches | 300 g |
| Jus de citron | 2 c. à soupe |
Temps de préparation
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson, Temps Total, Rendement
Temps de cuisson : Aucun
Temps total : 20 minutes
Rendement : 4 pots
Instructions et directives détaillées
| Étape | Description |
|---|---|
Préparation de la base de biscuit |
Émiettez les biscuits Graham dans un bol jusqu’à obtenir une texture fine. Ajoutez le beurre fondu et mélangez jusqu’à ce que le mélange soit homogène. |
Montage de la base |
Répartissez le mélange de biscuits dans le fond des pots et tassez bien pour former une base solide. |
Préparation du mélange de fromage à la crème |
Dans un bol, battez le fromage à la crème avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Ajoutez la crème et continuez à battre jusqu’à obtenir une consistance légère et mousseuse. |
Assemblage du sundae |
Répartissez le mélange de fromage à la crème sur la base de biscuit dans chaque pot, puis ajoutez des fraises coupées en morceaux par-dessus. |
Ajout de la garniture |
Ajoutez de la chantilly sur le dessus des fraises dans chaque pot, puis décorez avec des morceaux de fraises supplémentaires. |
Réfrigération |
Mettez les pots au réfrigérateur pendant au moins une heure pour que le mélange prenne et les saveurs se mélangent. |
Service |
Sortez les pots du réfrigérateur et servez frais, en ajoutant éventuellement un filet de coulis de fraises en garniture. |
Remarques
Variantes
Ajoutez des fruits différents, comme des bleuets ou des framboises, pour changer les saveurs.
Conservation
Les sundae peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu’à 2 jours, mais la chantilly peut perdre de sa texture.
Conseil de présentation
Utilisez des pots en verre pour une présentation élégante et colorée des couches des ingrédients.
Techniques de cuisson
Préparation des fraises
Laver et couper les fraises en morceaux pour libérer leur jus. Vous pouvez les sucrer légèrement pour une saveur accentuée.
Préparation du mélange de fromage à la crème
Mélanger le fromage à la crème à température ambiante avec du sucre et de la vanille jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
Montage des pots
Alternativement, superposez les couches de mélange de fromage à la crème, de fraises et de biscuits écrasés dans des verres transparents pour un joli effet visuel.
Réfrigération
Laissez les pots au réfrigérateur pendant quelques heures pour permettre aux saveurs de se mélanger et à la texture de se raffermir.
FAQ
Peut-on utiliser des fraises congelées ?
Oui, mais il est préférable de les décongeler et de les égoutter pour éviter un excès d’eau.
Comment conserver le sundae ?
Conservez les pots couverts au réfrigérateur pendant 2-3 jours.
Peut-on remplacer le fromage à la crème ?
Oui, vous pouvez utiliser du mascarpone ou un mélange de yaourt et de fromage frais.
Est-il possible de préparer cela à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer les pots jusqu’à 24 heures à l’avance pour gagner du temps le jour de la dégustation.
Conclusion
Les pots de sundae au cheesecake aux fraises sont un dessert élégant et délicieux qui allie la douceur des fraises à la richesse du cheesecake. Faciles à préparer, ils constituent une excellente option pour impressionner vos invités ou simplement pour se faire plaisir. N’hésitez pas à expérimenter avec différentes garnitures et éléments pour personnaliser ce dessert selon vos envies.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Variantes de fruits
Essayez d’utiliser d’autres fruits comme des framboises, des myrtilles ou des mangues pour varier les plaisirs et apporter de nouvelles saveurs à vos pots de sundae.
Crème fouettée maison
Ajoutez une touche de fraîcheur en préparant votre propre crème fouettée pour le dessus. Cela ajoutera une texture légère et aérienne à votre dessert.
Cookies émiettés
Incorporez des morceaux de cookies émiettés, comme des biscuits Graham ou des Oreos, pour un croquant supplémentaire.
Coulis au chocolat
Une généreuse couche de coulis au chocolat fait maison peut rehausser encore plus le goût de votre sundae et le rendre encore plus décadent.
Noix et graines torréfiées
Ajoutez des noix ou des graines grillées pour un contraste de textures et un apport nutritif supplémentaire.
Glaces et sorbets
Remplacez le cheesecake par une glace crémeuse ou un sorbet pour une option plus rafraîchissante, particulièrement appréciée durant les chaudes journées d’été.
