Introduction
Le poulet effiloché à la sauce soja sucrée est un plat savoureux et réconfortant qui s’adapte à de nombreuses occasions. Ce plat, simple à préparer, allie des saveurs sucrées et salées qui raviront vos papilles. Que ce soit pour un dîner en famille ou un repas rapide en semaine, cette recette est à la fois délicieuse et pratique.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Poulet | 600 g de poitrine de poulet |
| Sauce soja | 1/4 tasse (60 ml) |
| Sauce hoisin | 1/4 tasse (60 ml) |
| Miel | 2 cuillères à soupe |
| Gingembre râpé | 1 cuillère à café |
| Ail émincé | 2 gousses |
| Vinaigre de riz | 1 cuillère à soupe |
| Oignons verts | Pour garnir |
Temps de préparation
Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 10 minutes.
Temps de cuisson, Temps Total, Rendement
Le temps de cuisson est de 20 minutes. Le temps total nécessaire pour réaliser ce plat est de 30 minutes. Cette recette permet de servir 4 personnes.
Instructions et directives détaillées
Étape 1 : Préparation du poulet
– Préchauffer le four à 200°C (400°F).
– Placer les poitrines de poulet dans un plat allant au four.
Étape 2 : Préparation de la sauce
– Dans un bol, mélanger la sauce soja, le miel, l’ail et le gingembre.
Étape 3 : Cuisson du poulet
– Verser la sauce sur le poulet dans le plat.
– Couvrir de papier d’aluminium et cuire au four pendant 25 minutes.
Étape 4 : Effilochage du poulet
– Retirer le poulet du four et le laisser refroidir légèrement.
– Éffilocher le poulet à l’aide de deux fourchettes.
Étape 5 : Finition et service
– Remettre le poulet effiloché dans le plat avec la sauce.
– Mélanger pour bien enrober et servir chaud.
Remarques
Note 1 : Variantes
– Vous pouvez ajouter des légumes comme des carottes ou des poivrons dans le plat pour plus de saveur.
Note 2 : Conservation
– Le poulet peut être conservé au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu’à 3 jours.
Note 3 : Suggestions d’accompagnement
– Ce poulet se marie bien avec du riz, des nouilles ou dans des wraps.
Techniques de cuisson
Pocher le poulet
Le pochage consiste à cuire le poulet dans de l’eau chaude ou un bouillon, à une température inférieure à l’ébullition, ce qui permet d’obtenir une viande tendre et juteuse.
Effilochage du poulet
Après avoir poché le poulet, il peut être facilement effiloché à l’aide de deux fourchettes. Cela permet d’obtenir des morceaux fins et agréables à intégrer dans des plats.
Marinade avec sauce soja sucrée
Utiliser une marinade à base de sauce soja sucrée ajoute de la saveur et une belle coloration au poulet. Il est recommandé de laisser mariner le poulet pendant un certain temps pour intensifier les saveurs.
FAQ
Puis-je utiliser des poitrines de poulet congelées?
Il est préférable de décongeler les poitrines de poulet avant de les pocher pour une cuisson uniforme.
Combien de temps dois-je cuire le poulet?
Le temps de cuisson dépend de l’épaisseur des poitrines de poulet, mais généralement, cela prend environ 12 à 15 minutes à feu doux.
Comment puis-je savoir si le poulet est cuit?
Il est recommandé d’utiliser un thermomètre à viande; la température interne doit atteindre 75°C.
Puis-je remplacer la sauce soja sucrée?
Oui, vous pouvez utiliser de la sauce soja régulière et ajouter un peu de sucre ou de miel pour obtenir une saveur similaire.
Conclusion
Le poulet effiloché à la sauce soja sucrée est un plat savoureux et réconfortant qui peut être préparé rapidement. Parfait pour un dîner en semaine ou pour les repas en famille, il offre une combinaison délicieuse de saveurs sucrées et salées. Cette recette est polyvalente et peut être adaptée selon vos préférences personnelles.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Ajoutez-le à des wraps avec des légumes croquants pour un déjeuner rapide et délicieux.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Servez-le avec du riz basmati ou des nouilles pour un repas copieux.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Incorporez-le dans une salade pour un plat léger et rafraîchissant.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Utilisez-le comme garniture pour des tacos pour une touche asiatique.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Ajoutez des noix de cajou ou des arachides pour un croquant supplémentaire dans vos plats.
