Introduction
Le poulet effiloché croquant à la chinoise est un plat savoureux et réconfortant, parfait pour les soirées en famille ou les repas entre amis. Préparé dans une mijoteuse, ce plat marie tendreté et croustillant, offrant une expérience gustative unique. À l’aide d’ingrédients simples, vous pouvez créer un repas délicieux et satisfaisant qui plaira à coup sûr.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Ingrédients | Mesures |
|---|---|
| Poulet désossé | 800 g |
| Sauce soja | 1/4 tasse |
| Vinaigre de riz | 2 cuillères à soupe |
| Ail émincé | 2 gousses |
| Gingembre frais râpé | 1 cuillère à café |
| Sucre brun | 1 cuillère à soupe |
| Huile de sésame | 1 cuillère à soupe |
| Oignons verts | Pour garnir |
Temps de préparation
Le temps de préparation pour ce plat est d’environ 15 minutes, ce qui vous permet de vous concentrer sur d’autres tâches pendant la cuisson.
Temps de cuisson, Temps Total, Rendement
Le temps de cuisson dans la mijoteuse est de 4 à 6 heures à température basse. En ajoutant le temps de préparation, le temps total est d’environ 4 à 6 heures et 15 minutes. Cette recette permet de servir environ 4 à 6 portions, idéal pour un repas en famille ou avec des amis.
Instructions et directives détaillées
Préparation des ingrédients
– Rassemblez tous les ingrédients nécessaires pour la recette.
Ajout des ingrédients dans le multicuiseur
– Placez le poulet dans le multicuiseur.
– Ajoutez la sauce soja, l’ail, le gingembre et le sucre.
Cuisine du poulet
– Réglez le multicuiseur à basse température et faites cuire pendant 6 à 8 heures.
– Vérifiez que le poulet est bien cuit et tendre.
Effilochez le poulet
– Retirez le poulet du multicuiseur et effilochez-le à l’aide de deux fourchettes.
Préparation de la sauce croustillante
– Dans une poêle, ajoutez un peu d’huile et chauffez à feu moyen.
– Ajoutez le poulet effiloché et faites-le frémir jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant.
Service
– Servez le poulet croustillant sur un plat, avec vos garnitures préférées.
Remarques
Variantes
– Vous pouvez ajouter des légumes sautés pour une version plus colorée et nutritive.
Conservation
– Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Conseils de présentation
– Servez avec des wraps de laitue ou du riz pour un repas complet.
Techniques de cuisson
Cuisson lente
La méthode de cuisson lente permet de cuire le poulet de manière uniforme et de le rendre tendre. Il est important de le cuire à basse température pendant une longue période pour obtenir des résultats optimaux.
Émiettage du poulet
Après la cuisson, utilisez deux fourchettes pour émietter le poulet. Cela permet d’incorporer les sauces et les saveurs, créant ainsi un plat savoureux.
Création de la sauce
Il est recommandé d’utiliser les jus de cuisson pour préparer la sauce. Cela garantit que la sauce est pleine de saveurs et complète bien le poulet émincé.
FAQ
Puis-je utiliser des morceaux de poulet avec la peau ?
Oui, vous pouvez utiliser des morceaux de poulet avec la peau, mais ils peuvent rendre le plat plus gras.
Combien de temps dois-je cuire le poulet ?
Le temps de cuisson dépend du type de cuiseur, mais généralement, il faut compter entre 6 à 8 heures à basse température.
Puis-je doubler la recette ?
Oui, vous pouvez doubler la recette, mais assurez-vous que le cuiseur a assez d’espace et ajuste éventuellement le temps de cuisson.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer les restes ?
Les restes peuvent être réchauffés au micro-ondes ou à feu doux sur la cuisinière jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds.
Conclusion
La cuisson lente du poulet effiloché à la chinoise permet d’obtenir une viande tendre et savoureuse, idéale pour des plats variés. Ce plat est à la fois simple à préparer et impressionnant à servir, ce qui en fait un choix parfait pour les repas en famille ou entre amis.
Suggestions de recettes avec du poulet effiloché
Essayez d’incorporer le poulet effiloché dans des tacos, accompagné de guacamole et de salsa pour une touche mexicaine.
Combinaisons de plats
Servez le poulet avec du riz sauté aux légumes ou en salade croquante pour un repas équilibré.
Autres idées de sauces
Ajoutez une sauce aigre-douce pour donner une nouvelle dimension à votre plat, ou explorez une sauce au sésame pour un goût différent.
Utilisation dans les sandwichs
Créez des sandwichs en utilisant des petits pains et garnissez-les de poulet effiloché, de légumes frais et de mayonnaise épicée.
Variations internationales
Incorporez des épices et des ingrédients d’autres cuisines, comme le curry pour une version indienne ou des herbes provençales pour une touche méditerranéenne.
