Introduction
Le poulet collant et le riz frit aux légumes est un plat savoureux qui combine des saveurs riches et des textures délicieuses. Cette recette facile à préparer ravira vos papilles et peut être réalisée en un rien de temps. Que ce soit pour un dîner en famille ou un repas rapide en semaine, ce plat répond à vos besoins culinaires.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Ingrédient | Mesure |
|---|---|
| Poulet | 500g |
| Sauce soja | 4 cuillères à soupe |
| Miel | 2 cuillères à soupe |
| Gousse d’ail | 2, émincées |
| Riz cuit | 3 tasses |
| Légumes mélangés | 2 tasses |
| Huile de sésame | 1 cuillère à soupe |
| Oignons verts | Pour garnir |
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson, Temps Total, Rendement
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 35 minutes
Rendement : 4 portions
Instructions et directives détaillées
Préparation du poulet
1. Enrober le poulet dans une marinade composée de sauce soja, de miel, d’ail et de gingembre. Laisser mariner pendant au moins 20 minutes.
Cuisson du poulet
2. Faire chauffer de l’huile à feu moyen dans une poêle. Cuire le poulet mariné jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit à cœur. Retirer le poulet de la poêle et le mettre de côté.
Cuisson des légumes
3. Dans la même poêle, ajouter un peu plus d’huile si nécessaire. Faire sauter des légumes frais tels que des carottes, des pois et des oignons verts jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Préparation du riz
4. Ajouter le riz cuit dans la poêle avec les légumes, mélanger soigneusement. Assaisonner avec plus de sauce soja et mélanger jusqu’à ce que tout soit bien enrobé.
Combinaison du poulet et du riz
5. Couper le poulet en morceaux puis le remettre dans la poêle. Mélanger délicatement avec le riz et les légumes jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé et chaud.
Remarques
Variantes de légumes
– Vous pouvez utiliser n’importe quel légume de votre choix, comme des poivrons, des brocolis ou des haricots verts, pour personnaliser le plat.
Utilisation de riz restant
– Ce plat fonctionne très bien avec du riz de jour précédent. Le riz froid se mélange mieux et vous obtiendrez une texture parfaite.
Conservation
– Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Réchauffez les portions au micro-ondes ou à la poêle avant de servir.
Techniques de cuisson
Friture
La friture des légumes et du poulet permet d’obtenir une texture croustillante tout en retenant les saveurs.
Marinade
Mariner le poulet dans une sauce savoureuse ajoute de la profondeur au goût et rend la viande plus juteuse.
Sauteuse
Utiliser une grande poêle permet de bien mélanger les ingrédients et d’assurer une cuisson uniforme.
FAQ
Quel type de riz devrais-je utiliser ?
Il est recommandé d’utiliser du riz à grains longs, comme le riz jasmin ou le riz basmati, pour une texture aérée.
Puis-je ajouter d’autres légumes ?
Oui, vous pouvez personnaliser le plat avec des légumes tels que des pois, du maïs ou des poivrons selon vos préférences.
Comment conserver les restes ?
Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Conclusion
Cette recette de riz frit aux légumes et poulet collant est un excellent moyen de profiter d’un plat savoureux et réconfortant. Facile à préparer, elle combine des saveurs exotiques avec des ingrédients simples, faisant de ce plat un choix parfait pour un dîner en semaine ou un repas convivial. N’hésitez pas à personnaliser la recette selon vos préférences et à savourer chaque bouchée !
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Riz frit aux noix de cajou
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