Introduction
Le Rocky Road est un dessert délicieux et réconfortant, parfait pour les amateurs de chocolat et de friandises sucrées. Ce mélange de guimauves, de noix et de chocolat vous séduira à chaque bouchée. Que ce soit pour une fête, un goûter ou simplement pour satisfaire une envie sucrée, cette recette simple est un incontournable.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Ingrédient | Mesure |
|---|---|
| Chocolat noir | 400 g |
| Beurre | 150 g |
| Guimauves | 200 g |
| Noix (noix de pécan ou amandes) | 150 g |
| Biscuits Graham | 150 g |
| Sucre | 100 g |
Temps de préparation
La préparation de ce délicieux Rocky Road prend environ 20 minutes.
Temps de cuisson
Il n’y a pas de cuisson au four, mais le mélange doit être refroidi au réfrigérateur pendant environ 2 heures.
Temps Total
Le temps total pour réaliser cette recette, y compris le temps de refroidissement, est d’environ 2 heures et 20 minutes.
Rendement
Cette recette permet de réaliser environ 12 portions de Rocky Road, parfaites pour partager avec des amis et la famille.
Instructions et directives détaillées
ÉTAPE 1 : Préparer les moules
Graisser légèrement un moule rectangulaire de 20 x 30 cm avec du spray de cuisson ou du papier sulfurisé.
ÉTAPE 2 : Faire fondre le chocolat
Dans une casserole à feu doux, faire fondre les pépites de chocolat noir et le beurre, en remuant fréquemment jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
ÉTAPE 3 : Ajouter les marshmallows et les noix
Retirer la casserole du feu et ajouter les marshmallows et les noix hachées au mélange de chocolat fondu. Remuer pour bien enrober.
ÉTAPE 4 : Verser dans le moule
Verser le mélange dans le moule préparé et lisser le dessus avec une spatule.
ÉTAPE 5 : Réfrigérer
Mettre le moule au réfrigérateur pendant environ 2 heures ou jusqu’à ce que le mélange soit bien pris.
ÉTAPE 6 : Couper et servir
Une fois pris, démouler et couper en carrés. Servir et déguster.
Remarques
VARIATIONS
Vous pouvez ajouter d’autres ingrédients comme des fruits secs, des bonbons ou des biscuits émiettés pour varier la recette.
STOCKAGE
Conservez les morceaux dans un récipient hermétique à température ambiante ou au réfrigérateur pour une durée maximale d’une semaine.
CONSEILS
Assurez-vous que le chocolat ne brûle pas en le fondant à feu doux et en remuant constamment.
Techniques de cuisson
Préparation du chocolat
Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes en veillant à ne pas le brûler.
Incorporation des ingrédients
Mélanger délicatement les ingrédients supplémentaires au chocolat fondu pour éviter de les écraser.
Refroidissement
Laisser refroidir le mélange à température ambiante avant de le placer au réfrigérateur pour qu’il se solidifie.
FAQ
Quel type de chocolat est recommandé pour la recette ?
Le chocolat noir, au lait ou blanc peut être utilisé selon les préférences.
Peut-on ajouter d’autres ingrédients ?
Oui, vous pouvez personnaliser la recette avec des fruits secs, des noix ou des bonbons.
Combien de temps faut-il pour que le rocky road soit prêt à être servi ?
Il faudra environ 1 à 2 heures au réfrigérateur pour que le mélange se solidifie correctement.
Conclusion
Dans l’ensemble, le Rocky Road est une délicieuse friandise qui combine des saveurs et des textures irrésistibles. Que ce soit pour un goûter, une fête, ou tout simplement pour se faire plaisir, cette recette est polyvalente et facile à réaliser. N’hésitez pas à personnaliser les ingrédients selon vos goûts pour créer votre version unique.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Rocky Road aux fruits secs
Ajoutez des fruits secs comme des abricots ou des mangues pour une touche sucrée et une texture supplémentaire.
Rocky Road au chocolat blanc
Remplacez le chocolat au lait par du chocolat blanc pour une version plus douce et crémeuse.
Rocky Road aux noix
Incorporez des noix comme des amandes ou des noix de pécan pour un croquant savoureux.
Rocky Road à la menthe
Ajoutez quelques gouttes d’extrait de menthe pour une version rafraîchissante et festive.
Rocky Road au caramel
Incorporez un filet de caramel liquide pour un goût riche et gourmand.
Rocky Road version sans gluten
Utilisez des biscuits sans gluten pour une alternative adaptée aux personnes ayant des restrictions alimentaires.
