Ingrédients
Fond :
- 1/2 tasse (125 ml) de beurre, ramolli
- 1/4 tasse (60 ml) de cassonade
- 1 tasse (250 ml) de farine
Garniture:
- 1 tasse (250 ml) de sirop d’érable
- 3/4 tasse (180 ml) de cassonade
- 1/2 tasse (125ml) de noix, hachées
- 1/4 tasse (60 ml) de beurre
- 2 œufs
- 2 c. à. soupe (30 ml) de farine
- Pincée de sel
Instructions:
- Préchauffez le four à 350 °F. Mélangez le beurre, la cassonade et la farine, puis remuez jusqu’à obtenir un mélange friable. Pressez ce mélange dans un moule à pâtisserie graissé de 8 pouces. Cuisez au four pendant 10 minutes, retirez et réservez.
- Préparez la garniture : Dans une casserole, combinez le sirop d’érable, la cassonade et les noix, puis portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez cuire à feu moyen-doux pendant 5 minutes. Retirez du feu et ajoutez le beurre en remuant jusqu’à ce qu’il soit fondu.
- Préparez la base des barres : Battez les œufs dans un bol, ajoutez la farine et le sel. Intégrez ce mélange d’œufs à la préparation de sirop d’érable, puis remuez pour bien mélanger. Versez cette préparation sur la base cuite et faites cuire pendant encore 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit prise. Laissez refroidir complètement avant de couper.
FAQ – Barres de Sirop d’Érable
Q1 : Puis-je utiliser un autre type de noix dans cette recette? R : Absolument ! Vous pouvez personnaliser la recette en utilisant vos noix préférées pour une touche de saveur unique.
Q2 : Peut-on substituer le sirop d’érable par un autre sirop? R : Bien que le sirop d’érable donne à la recette son goût distinctif, vous pouvez expérimenter avec d’autres sirops pour varier les saveurs.
Q3 : Dois-je laisser refroidir complètement avant de couper les barres? R : Oui, il est recommandé de laisser les barres refroidir complètement pour qu’elles se fixent avant de les couper en parts. Cela garantit une consistance parfaite.
Q4 : Puis-je congeler ces barres pour une consommation ultérieure? R : Oui, vous pouvez congeler les barres de sirop d’érable une fois refroidies. Assurez-vous de les emballer hermétiquement pour conserver leur fraîcheur.*
Q5 : Est-il possible de réduire la quantité de sucre dans la recette? R : Oui, vous pouvez ajuster la quantité de cassonade selon vos préférences personnelles. Cependant, cela peut influencer la texture et la douceur des barres.