Ingrédients
- 200 g (1 1/3 tasse) de farine
- 1 œuf
- 4 g (1 c. à thé) de sel
- 20 g (2 c. à soupe) de sucre
- 7 g de levure sèche
- 160 ml (2/3 tasse) de lait chaud
- Sucre en poudre
- Huile
Préparation
- Dans un bol, ajoutez l’œuf, le sel, le sucre et fouettez.
- Ajoutez la farine, la levure, le lait et mélangez bien avec une spatule.
- Laissez reposer pendant 60 minutes.
- Avec une cuillère, créez les beignets et faites-les frire dans une huile profonde des deux côtés jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Décorez de sucre en poudre.
FAQ – Beignets Sucrés Maison
Q1 : Puis-je utiliser de la levure fraîche à la place de la levure sèche? R : Oui, vous pouvez substituer la levure sèche par de la levure fraîche. Utilisez la même quantité en poids, soit 7 g.
Q2 : Peut-on laisser reposer la pâte plus de 60 minutes? R : Oui, vous pouvez laisser reposer la pâte plus longtemps pour une saveur plus développée. Assurez-vous qu’elle double de volume.
Q3 : Quelle est la meilleure huile pour la friture des beignets? R : Préférez une huile neutre avec un point de fumée élevé, comme l’huile de canola ou de tournesol, pour une friture optimale.
Q4 : Comment savoir si les beignets sont suffisamment cuits? R : Les beignets sont prêts lorsqu’ils sont dorés des deux côtés. Assurez-vous qu’ils sont cuits à l’intérieur en les coupant en deux pour vérifier.
Q5 : Peut-on congeler les beignets non cuits pour une utilisation ultérieure? R : Oui, vous pouvez congeler les beignets non cuits. Placez-les sur une plaque à biscuits, congeler, puis transférez-les dans un sac pour congélation. Faites-les frire directement du congélateur.