Introduction
Découvrez une recette savoureuse qui marie la texture croustillante du halloumi avec la douceur des éléments wagashi. Ce plat est un délice pour les amateurs de fromages et une manière originale d’apprécier le halloumi. Facile à réaliser, il saura séduire vos invités lors d’un apéritif ou en entrée.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Halloumi | 250 g |
| Farine | 50 g |
| Oeuf | 1 |
| Panko (chapelure japonaise) | 100 g |
| Huile d’olive | pour la friture |
| Miel | pour le service |
| Pistaches concassées | pour le service |
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
5 minutes
Temps Total
20 minutes
Rendement
2 à 4 portions
Instructions et directives détaillées
Préparation de l’halluomi
Découpez le fromage halloumi en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur.
Préparation de la pâte
Dans un bol, mélangez de la farine et une pincée de sel. Ajoutez de l’eau peu à peu jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Chauffage de l’huile
Dans une poêle, chauffez une bonne quantité d’huile.
Enrobage du halloumi
Trempez chaque tranche d’halloumi dans la pâte pour bien les enrober.
Friture du halloumi
Placez délicatement les tranches enrobées dans l’huile chaude. Faites frémir jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés.
Égouttage
Retirez les tranches du feu et placez-les sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile.
Servir
Servez chaud, avec des sauces ou des herbes au choix.
Remarques
Choix de l’huile
Utilisez de l’huile d’olive ou de l’huile de tournesol pour un goût optimal.
Sauce d’accompagnement
Accompagnez-le avec du miel ou une sauce piquante pour un contraste de saveurs.
Conservation
Le halloumi frit se déguste mieux frais. Évitez de le conserver longtemps après la cuisson.
Techniques de cuisson
Préparation du halloumi
Coupez le halloumi en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur pour qu’elles soient faciles à friare.
Chauffage de l’huile
Chauffez l’huile dans une poêle à feu moyen pour obtenir une température adéquate avant d’ajouter le halloumi.
Friture du halloumi
Faites frémir les tranches de halloumi jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés, en veillant à ne pas les surcuire.
Égouttage
Après la friture, placez le halloumi sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
FAQ
Peut-on préparer le halloumi à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer le halloumi à l’avance et le réchauffer avant de servir.
Quel accompagnement va bien avec le halloumi frit ?
Le halloumi frit se marie bien avec des salades, des légumes grillés ou du pain pita.
Quelle huile est recommandée pour la friture ?
Utilisez une huile ayant un point de fumée élevé, comme l’huile d’olive ou l’huile de tournesol.
Peut-on cuire le halloumi au four ?
Oui, vous pouvez le cuire au four, mais cela ne donnera pas la même texture croustillante que la friture.
Est-ce que le halloumi est végétalien ?
Non, le halloumi est un fromage à base de lait de chèvre ou de brebis, donc il n’est pas végétalien.
Conclusion
Le halloumi frit Wara Wagashi est une délicieuse combinaison de textures et de saveurs. Cette recette vous permet de découvrir un plat original qui ravira vos papilles. En utilisant du halloumi, vous obtenez un fromage qui se marie parfaitement avec les autres ingrédients, créant ainsi une expérience culinaire inoubliable.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Essayez le halloumi frit avec une salade de tomates et basilic pour une touche méditerranéenne.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Servez-le avec une sauce au yaourt à la menthe pour un contraste rafraîchissant.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Complétez votre plat avec des légumes grillés pour ajouter de la couleur et des nutriments.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Accompagnez-le d’un chutney épicé pour rehausser les saveurs.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Pensez à l’associer avec du pain pita et des olives pour une dégustation façon mezze.
