Crumble de Noël aux fruits

Introduction

Le crumble de Noël est un dessert réconfortant et délicieux, parfait pour célébrer les fêtes de fin d’année. Avec des fruits de saison et une croustillante garniture, ce plat saura ravir vos invités et apporter une touche sucrée à votre table festive. La recette de Jamie Oliver, simple et savoureuse, vous guidera pour préparer ce délice.

Ingrédients détaillés avec mesures

Pommes, pelées et coupées	500 g
Poires, pelées et coupées	300 g
Canneberges fraîches	150 g
Sucre roux	100 g
Beurre, ramolli	100 g
Farine de blé	200 g
Flocons d’avoine	100 g
Épices mélangées (cannelle, muscade)	au goût

Temps de préparation

Le temps de préparation nécessaire pour réaliser ce crumble est d’environ 20 minutes.

Temps de cuisson

Le crumble doit cuire pendant environ 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

Temps Total

Le temps total, y compris la préparation et la cuisson, est d’environ 50 minutes.

Rendement

Cette recette de crumble de Noël permet de servir environ 6 à 8 portions, idéal pour partager lors des rassemblements festifs. Profitez de chaque bouchée !

Instructions et directives détaillées

Préparer les fruits Ajouter une variété de fruits, tels que des pommes, des poires et des fruits rouges dans un plat à four. Assurez-vous que les fruits soient bien lavés et coupés en morceaux si nécessaire.

Épicer les fruits Incorporer un peu de sucre, de la cannelle et éventuellement quelques zestes d’agrumes pour rehausser la saveur des fruits.

Préparer le crumble Dans un saladier, mélanger la farine, le beurre froid coupé en cubes et le sucre. Utiliser les bouts des doigts pour obtenir une texture granuleuse.

Assemblage Répartir uniformément le mélange de fruits dans le plat à four et recouvrir avec le mélange de crumble. Assurez-vous que le crumble est bien réparti sur tous les fruits.

Cuisson Enfourner à 180°C pendant environ 30-40 minutes, jusqu’à ce que le crumble soit doré et croustillant, et que les fruits bouillonnent.

Servir Laisser reposer quelques minutes avant de servir chaud, accompagné de crème glacée ou de crème fraîche si désiré.

Remarques

Variantes de fruits

N’hésitez pas à expérimenter avec d’autres fruits selon la saison, comme des pêches ou des abricots.

Garder croustillant

Pour un crumble encore plus croustillant, vous pouvez ajouter des flocons d’avoine ou des noix hachées au mélange.

Préparation à l’avance

Le crumble peut être préparé à l’avance et conservé au réfrigérateur jusqu’à la cuisson.

Techniques de cuisson

Préparation des fruits

Pour un crumble, choisissez des fruits de saison et coupez-les en morceaux uniformes pour une cuisson homogène.

Réalisation de la pâte à crumble

Mélangez le beurre froid avec la farine et le sucre jusqu’à obtenir une texture granuleuse. Ajoutez des flocons d’avoine si désiré.

Cuisson au four

Préchauffez le four à 190°C. Disposez le mélange de fruits dans un plat et recouvrez-le uniformément avec la pâte à crumble avant de mettre au four.

Contrôle de la cuisson

Surveillez la cuisson pour que le dessus devienne doré et croustillant, environ 30 minutes, en fonction de votre four.

FAQ

Peut-on utiliser d’autres fruits pour le crumble ?

Oui, vous pouvez expérimenter avec différents fruits comme les pommes, les poires, ou les baies.

Puis-je préparer le crumble à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer le mélange de fruits et la pâte à crumble à l’avance, puis les cuire juste avant de servir.

Comment conserver le crumble restant ?

Conservez le crumble au réfrigérateur dans un contenant hermétique et consommez-le dans les 2-3 jours.

Est-ce que je peux le congeler ?

Oui, le crumble peut être congelé avant la cuisson. Décongelez-le entièrement avant de le cuire.

Conclusion

Le crumble de Noël est un dessert réconfortant qui célèbre les saveurs de saison. Avec ses fruits juteux et sa croustillante délicieuse, il est parfait pour rassembler famille et amis autour d’une table festives. N’hésitez pas à expérimenter avec les ingrédients pour créer votre propre version unique et savoureuse.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Crumble aux pommes et à la cannelle

Associez des pommes acidulées avec de la cannelle pour une touche épicée.

Crumble aux fruits rouges

Mélangez des framboises, des myrtilles et des fraises pour une explosion de saveurs estivales.

Crumble de poires et de chocolat

Incorporez des morceaux de chocolat noir avec des poires pour un dessert décadent.

Crumble aux pêches et au gingembre

Ajoutez du gingembre frais pour une note piquante qui se marie parfaitement avec les pêches juteuses.

Crumble aux agrumes

Utilisez des oranges, des mandarines et du citron pour une version rafraîchissante et acidulée.