Poulet de Kamil

Introduction

Kamil’s Chicken est une recette savoureuse et réconfortante créée par Jamie Oliver. Inspirée de la cuisine méditerranéenne, elle allie des saveurs riches et des ingrédients frais pour offrir un plat délicieux qui ravira toute la famille. Préparez-vous à découvrir un mélange parfait de poulet juteux, d’épices et de légumes, idéal pour un repas convivial.

Ingrédients détaillés avec mesures

Poulet entier	1,5 kg
Ail	4 gousses
Zeste de citron	1 citron
Romarin frais	1 bouquet
Paprika fumé	1 cuillère à café
Huile d’olive	2 cuillères à soupe
Sel et poivre	Au goût
Pommes de terre	500 g
Carottes	250 g

Temps de préparation

15 minutes

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

Temps de cuisson: 1 heure 30 minutes
Temps Total: 1 heure 45 minutes
Rendement: 4 à 6 portions

Kamil’s Chicken est un plat simple à réaliser qui impressionnera vos invités. Avec des ingrédients classiques et une cuisson savoureuse, vous allez adorer l’intensité des arômes qui se dégagent lors de la préparation. Ce plat est parfait pour un dîner familial chaleureux ou une occasion spéciale.

Instructions et directives détaillées

Préparation du poulet Préchauffez votre four à 200 °C. Prenez une grande poêle et ajoutez un peu d’huile d’olive. Travaillez avec le poulet en le faisant dorer sur tous les côtés à feu moyen. Cela prendra environ 10 minutes.

Ajout des ingrédients Lorsque le poulet est bien doré, ajoutez des oignons, de l’ail, et les épices de votre choix dans la poêle. Faites revenir le tout ensemble pour 5 minutes jusqu’à ce que les oignons soient tendres.

Incorporation des tomates Ajoutez des tomates en dés dans la poêle et laissez mijoter le mélange pendant 10 minutes. Assurez-vous que les tomates soient bien mélangées et que la sauce commence à épaissir.

Cuisson au four Transférez le tout dans un plat allant au four et enfournez pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et juteux.

Finition et service Sortez le plat du four et laissez reposer quelques minutes avant de servir. Servez chaud, garni de plantes fraîches si vous le souhaitez.

Remarques

Conseils de cuisson Pour une cuisson uniforme, assurez-vous que les morceaux de poulet soient de taille similaire. Cela garantit qu’ils cuisent en même temps.

Variantes de recette Vous pouvez ajouter des légumes de saison ou des légumineuses pour varier les textures et les saveurs. Des poivrons ou des haricots peuvent très bien fonctionner dans ce plat.

Stockage Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu’à trois jours. Réchauffez à feu doux ou au micro-ondes avant de servir à nouveau.

Techniques de cuisson

Étape 1 : Préparation

Préparez le poulet en le coupant en morceaux égaux pour une cuisson homogène.

Étape 2 : Marinade

Faites mariner le poulet dans un mélange d’épices et d’huile pour rehausser la saveur.

Étape 3 : Saisie

Saisissez le poulet à feu vif pour obtenir une belle croûte dorée.

Étape 4 : Cuisson lente

Terminez la cuisson à feu doux pour garantir que la viande reste juteuse et tendre.

Étape 5 : Finition

Laissez reposer le poulet avant de le servir pour permettre aux jus de se redistribuer.

FAQ

Quelle est la meilleure façon de mariner le poulet ?

Une marinade à base d’huile, d’épices et d’agrumes contribue à attendrir la viande et à rehausser les saveurs.

Puis-je utiliser d’autres morceaux de poulet ?

Oui, vous pouvez utiliser des cuisses, des ailes ou d’autres morceaux selon votre préférence.

Combien de temps faut-il cuire le poulet ?

Le temps de cuisson dépend de la taille des morceaux, mais généralement, cela prend environ 30 à 40 minutes.

Comment savoir si le poulet est bien cuit ?

Utilisez un thermomètre à viande ; la température interne doit atteindre au moins 75°C.

Puis-je préparer ce plat à l’avance ?

Oui, vous pouvez mariner et cuire le poulet à l’avance puis le réchauffer avant de servir.

Conclusion

Ce poulet à la manière de Kamil est un plat délicieux et réconfortant, parfait pour une soirée en famille ou entre amis. Avec ses saveurs riches et sa préparation simple, il saura conquérir vos invités. N’hésitez pas à essayer cette recette et à y apporter votre touche personnelle.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Accompagnements de légumes grillés

Servez ce poulet avec des légumes grillés comme des courgettes, des poivrons et des aubergines pour un repas équilibré et coloré.

Salade fraîche

Une salade méditerranéenne avec des tomates, du concombre, des olives et de la feta complétera parfaitement votre plat de poulet.

Riz pilaf

Accompagnez votre poulet d’un riz pilaf aux herbes pour ajouter une texture moelleuse et des arômes délicats.

Pâtes au pesto

Des pâtes mélangées avec du pesto maison ou du pesto acheté en magasin constitueront un accompagnement savoureux et rapide.

Pommes de terre rôties

Des pommes de terre rôties dorées et croustillantes apporteront une note réconfortante et savoureuse au repas.