Œufs à la mexicaine

Introduction

Préparez-vous à découvrir une recette savoureuse de huevos a la mexicana, une manière délicieuse de préparer des œufs qui combine des saveurs intenses et une touche de chaleur. Parfaite pour le petit-déjeuner ou un brunch, cette recette de Jamie Oliver vous permettra d’éveiller vos papilles avec des ingrédients frais et colorés.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédient	Quantité
Œufs	4
Tomates	2, hachées
Piment	1, haché (ou au goût)
Oignon	1, haché
Coriandre	Quelques brins, pour garnir
Huile d’olive	1 cuillère à soupe
Sel et poivre	Au goût
Avocat	1, coupé en tranches (optionnel)

Temps de préparation

Preparation: 10 minutes

Temps de cuisson

Cuisson: 10 minutes

Temps Total

Temps total: 20 minutes

Rendement

Rendement: 2 portions

Instructions et directives détaillées

Étape 1 Faites chauffer une poêle à feu moyen. Ajoutez un peu d’huile d’olive.

Étape 2 Ajoutez un oignon émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit tendre.

Étape 3 Incorporez des tomates concassées, du cumin et du paprika. Laissez mijoter pendant quelques minutes.

Étape 4 Faites un puits au centre de la sauce et cassez-y des œufs. Couvrez et laissez cuire jusqu’à ce que les œufs soient cuits à votre goût.

Étape 5 Servez avec de la coriandre fraîche et des tranches d’avocat.

Remarques

Note 1

Pour plus de saveur, ajoutez des piments frais selon votre goût.

Note 2

Cette recette se marie bien avec du pain tortillas ou du pain pita.

Note 3

Vous pouvez également garnir de fromage feta émietté pour un goût supplémentaire.

Techniques de cuisson

Préparation des œufs brouillés

Les œufs brouillés doivent être cuits à feu doux et lent. Remuer constamment pour obtenir une texture crémeuse.

Utilisation du piment

Pour ajouter de la chaleur, incorporez des piments hachés dans les œufs pendant la cuisson.

Ajout de légumes

Les légumes comme les tomates et les oignons peuvent être sautés avant d’ajouter les œufs pour rehausser la saveur.

Assaisonnement

Utilisez des épices comme le cumin ou le paprika pour donner un goût mexicain authentique.

Servir avec des tortillas

Accompagner les œufs de tortillas de maïs pour un plat traditionnel.

FAQ

Quelle est la meilleure façon de cuire des œufs brouillés ?

Cuisez-les à feu doux en remuant pour une consistance crémeuse.

Puis-je ajouter d’autres légumes ?

Oui, des épinards ou des poivrons ne sont que quelques exemples qui fonctionnent bien.

Comment rendre mes œufs brouillés plus crémeux ?

Ajoutez un peu de crème ou de lait pendant la cuisson.

Quels types de piments puis-je utiliser ?

Les piments jalapeños ou serrano sont d’excellents choix pour plus de chaleur.

Comment conserver les œufs brouillés restants ?

Conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 2 jours.

Conclusion

Pour une expérience culinaire pleine de saveurs, les œufs à la mexicaine sont un choix parfait. Cette recette simple et rapide met en valeur des ingrédients frais et piquants, offrant une explosion de goût à chaque bouchée. Que ce soit pour le petit déjeuner, le brunch ou même un dîner léger, ces œufs sauront ravir vos convives et égayer votre table.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Ajoutez des avocats tranchés pour une touche crémeuse et nourrissante.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Incorporez des saucisses épicées pour un petit déjeuner encore plus copieux.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Servez avec des tortillas de maïs pour un vrai goût mexicain.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Accompagnez d’une salsa fraîche pour rehausser la saveur.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Ajoutez du fromage feta émietté pour une note salée et savoureuse.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Complétez avec des herbes fraîches comme la coriandre pour une finition aromatique.