Crumble aux pommes classique

Introduction

Présentation de la recette

Le crumble aux pommes est un dessert classique et réconfortant, parfait pour les soirées d’automne ou à déguster en toute saison. Avec sa couche croustillante et ses pommes tendres, c’est un plat qui ravira les amateurs de sucré. Cette recette de Jamie Oliver vous guide étape par étape pour réaliser un crumble parfait.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédient	Mesure
Pommes	6
Sucre	150 g
Farine	200 g
Beurre	100 g
Avoine	100 g
Le jus de citron	1

Temps de préparation

Préparation

Le temps de préparation est d’environ 20 minutes, ce qui permet de préparer les ingrédients et de les mettre en place avant la cuisson.

Temps de cuisson

Cuisson

Le crumble se cuit pendant environ 30 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.

Temps Total

Durée complète

En incluant le temps de préparation et de cuisson, le temps total nécessaire pour réaliser ce dessert est d’environ 50 minutes.

Rendement

Portions

Cette recette permet de servir environ 6 personnes, idéale pour une famille ou des amis lors d’un repas convivial.

Instructions et directives détaillées

Préchauffez le four Préchauffez votre four à 190°C (355°F).

Préparez les pommes Épluchez, épépinez et coupez les pommes en morceaux. Placez-les dans un grand plat allant au four.

Ajoutez le sucre et épices Saupoudrez les pommes avec du sucre et de la cannelle, mélangez bien.

Préparez le crumble Dans un bol, mélangez la farine et le beurre jusqu’à obtenir une consistance granuleuse.

Ajoutez le sucre au crumble Incorporez le sucre et les flocons d’avoine si vous en utilisez, mélangez bien.

Versez le crumble sur les pommes Répartissez le mélange de crumble uniformément sur les pommes dans le plat.

Cuire au four Enfournez le plat pour environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.

Servez chaud Laissez refroidir légèrement avant de servir, idéalement avec de la crème ou de la glace.

Remarques

Variantes de fruits Vous pouvez remplacer les pommes par d’autres fruits comme des poires ou des fruits rouges.

Stockage Conservez les restes au réfrigérateur et consommez-les dans les 3 jours.

Servir avec Ce crumble se marie très bien avec de la crème anglaise, de la crème fraîche ou de la glace à la vanille.

Techniques de cuisson

Préparer les ingrédients

Assurez-vous que tous les ingrédients sont frais et prêts à être utilisés avant de commencer la préparation.

Hacher les pommes

Pelez et coupez les pommes en morceaux uniformes pour une cuisson homogène.

Préparer le crumble

Mélangez la farine, le sucre et le beurre jusqu’à obtenir une texture granuleuse.

Cuisson au four

Préchauffez le four à la bonne température avant d’enfourner votre crumble pour une cuisson uniforme.

Vérification de la cuisson

Surveillez le crumble à la fin du temps de cuisson pour éviter qu’il ne brûle.

FAQ

Comment puis-je rendre le crumble plus croustillant ?

Ajoutez des flocons d’avoine ou des noix hachées à votre mélange de crumble.

Puis-je utiliser d’autres fruits pour le crumble ?

Oui, vous pouvez remplacer les pommes par des poires, des fruits rouges ou d’autres fruits de saison.

Combien de temps puis-je conserver un crumble ?

Le crumble peut être conservé au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.

Dois-je couvrir le crumble pendant la cuisson ?

Non, il est recommandé de le laisser découvert pour qu’il devienne bien doré et croustillant.

Puis-je préparer le crumble à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer le mélange à crumble et le conserver au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à cuire.

Conclusion

La crumble aux pommes est un dessert classique qui allie la douceur des pommes aux arômes savoureux d’une pâte croustillante. C’est un plat réconfortant qui peut être préparé facilement et qui plaît à tous. Profitez de ce délice sucré qui réchauffe le cœur et ravit les papilles.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Crème anglaise

Servez votre crumble aux pommes avec une délicieuse crème anglaise pour ajouter une touche de crémeux et rehausser les saveurs.

Glace à la vanille

Accompagnez votre crumble d’une boule de glace à la vanille pour un contraste chaud-froid irrésistible.

Pêches au sirop

Essayez de remplacer les pommes par des pêches pour une version estivale et juteuse de ce dessert classique.

Framboises et myrtilles

Incorporez des fruits rouges comme des framboises et des myrtilles dans votre préparation pour une explosion de saveurs fruitées.

Amandes effilées

Ajoutez des amandes effilées à votre mélange de crumble pour une texture croquante et un goût légèrement noisette.

Épices chaudes

N’hésitez pas à saupoudrer un peu de cannelle ou de muscade sur vos pommes pour une saveur plus réconfortante et épicée.