Cookies aux cerises et feta

Introduction

Les cookies au chocolat, feta, cerises et chocolat blanc de Jamie Oliver sont une délicieuse merveille sucrée qui allie des saveurs inattendues pour créer une expérience de goût unique. La combinaison du chocolat riche, du feta salé et des cerises juteuses rend ces biscuits parfaits pour un goûter ou un dessert. Voici comment les préparer !

Ingrédients détaillés avec mesures

Beurre	125 g
Sucres (blanc et brun)	100 g de chacun
Œufs	1
Farine	150 g
Chocolat noir	100 g, haché
Chocolat blanc	100 g, haché
Feta	50 g, émiettée
Cerises	100 g, dénoyautées et hachées
Extrait de vanille	1 cuil. à café

Temps de préparation

Le temps de préparation est d’environ 15 minutes.

Temps de cuisson

Le temps de cuisson est de 10 à 12 minutes.

Temps Total

Le temps total nécessaire pour préparer ces cookies est d’environ 30 minutes.

Rendement

Cette recette donne environ 12 à 15 cookies, selon la taille que vous choisissez.

Ces cookies au chocolat, feta, cerises et chocolat blanc sont non seulement délicieux, mais aussi originaux, ce qui en fait un excellent ajout à toute réunion ou événement. Profitez-en bien !

Instructions et directives détaillées

Préchauffez le four Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 4).

Mélangez les ingrédients secs Dans un grand bol, tamisez la farine et la levure chimique. Ajoutez une pincée de sel.

Préparez le mélange crémeux Dans un autre bol, battez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse, puis incorporez l’œuf et l’extrait de vanille.

Incorporez les ingrédients secs Ajoutez progressivement le mélange de farine au mélange crémeux jusqu’à bien combiner.

Ajoutez le chocolat et le feta Incorporez les morceaux de chocolat blanc, les cerises et le feta émietté dans la pâte.

Formez les cookies À l’aide d’une cuillère, déposez des tas de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en laissant de l’espace entre chaque tas.

Cuisez les cookies Mettez au four et faites cuire pendant environ 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés.

Refroidissez les cookies Laissez refroidir sur une grille après les avoir sortis du four.

Remarques

Variantes d’ingrédients

Vous pouvez remplacer le feta par du fromage à la crème pour une texture différente.

Conservation

Conservez les cookies dans une boîte hermétique pour maintenir leur fraîcheur.

Temps de préparation

Le temps de préparation est d’environ 20 minutes, avec un temps de cuisson supplémentaire.

Conseils de dégustation

Ces cookies se marient bien avec une tasse de thé ou de café.

Techniques de cuisson

Mélanger les ingrédients secs

Assurez-vous de bien mélanger la farine, le bicarbonate de soude et les autres ingrédients secs ensemble pour obtenir une texture uniforme.

Crémer le beurre et le sucre

Travaillez le beurre et le sucre ensemble jusqu’à obtenir un mélange léger et aérien, ce qui aide à donner une bonne texture aux biscuits.

Incorporer les ingrédients humides

Ajoutez les œufs et les autres ingrédients humides au mélange crémeux, en veillant à bien les incorporer sans trop travailler la pâte.

Ajouter les garnitures

Incorporez délicatement les cerises et le chocolat blanc dans la pâte pour éviter de les écraser.

Façonner les biscuits

Utilisez une cuillère à soupe pour former des boules de pâte et les déposer sur la plaque de cuisson, en veillant à laisser de l’espace entre chaque boule.

Cuisson au four

Faites cuire les biscuits à la température appropriée et surveillez la cuisson pour éviter qu’ils ne deviennent trop dorés.

FAQ

Puis-je utiliser d’autres fruits à la place des cerises ?

Oui, vous pouvez essayer avec d’autres fruits, comme des myrtilles ou des framboises, selon vos préférences.

Quelle est la meilleure façon de conserver les biscuits ?

Conservez-les dans une boîte hermétique à température ambiante pour qu’ils restent frais et moelleux.

Peut-on congeler ces biscuits ?

Oui, vous pouvez congeler les biscuits avant ou après la cuisson. Assurez-vous de bien les emballer pour éviter les brûlures de congélation.

Combien de temps puis-je conserver les biscuits ?

Ils peuvent être conservés jusqu’à une semaine, selon les conditions de stockage.

Conclusion

Les cookies au chocolat, feta, cerises et chocolat blanc sont une délicieuse combinaison de saveurs qui ravira vos papilles. Cette recette unique met en avant des ingrédients surprenants qui se marient à merveille, créant une texture parfaite et un goût riche. Essayez cette création originale pour impressionner vos amis et votre famille lors de vos prochaines fêtes.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Pour une variante fruitée, incorporez des myrtilles ou des framboises à la recette de base.

Autre combinaison gourmande

Ajoutez des noix de pécan pour une touche croquante et un goût riche et légèrement sucré.

Recette festive

Remplacez le chocolat blanc par du chocolat noir et ajoutez une pincée de zestes d’orange pour une version élégante aux agrumes.

Pour les amateurs de caramel

Incorporez des morceaux de caramel tendre pour des cookies encore plus décadents.

Variante vegan

Utilisez des substituts de fromage feta et de chocolat blanc pour créer une version végétalienne tout aussi savoureuse.