Introduction
Découvrez une explosion de saveurs avec notre recette de Poulet à l’oignon. Des oignons caramélisés, du poulet juteux et un mélange de fromages fondants font de ce plat un festin caramélisé irrésistible. Suivez notre guide pour créer ce délice à la maison.
Ingrédients
- 4 oignons, pelés et tranchés
- 4 c. à. soupe (60 ml) de beurre
- 4 gousses d’ail, hachées
- 1/2 c. à. thé (2,5 ml) de poivre
- 1 c. à. thé (5 ml) de thym
- 2/3 tasse (160 ml) de bouillon de bœuf
- 2 c. à. soupe (30 ml) de vinaigre balsamique
- 4 poitrines de poulet, désossées et sans peau
- 1/2 c. à. thé (2,5 ml) de sel
- 1 tasse (250 ml) de fromage Mozzarella, râpé
- 1/2 tasse (125 ml) de fromage parmesan, râpé
Préparation
- Préchauffez le four à 400°F et vaporisez un plat de cuisson avec un spray de cuisson.
- Ajoutez le beurre à une grande poêle à feu vif. Ajoutez les oignons tranchés et cuisez pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps.
- Réduisez le feu sur la poêle à moyen et ajoutez l’ail, le poivre et le thym, et cuisez encore une minute.
- Incorporez le bouillon de bœuf et le vinaigre balsamique, et cuisez jusqu’à ce que les oignons aient une consistance de confiture, environ 10 minutes.
- Lorsque les oignons sont caramélisés, placez environ 1/3 du mélange dans le fond du plat de cuisson graissé.
- Placez le poulet sur les oignons et saupoudrez de sel.
- Placez les oignons restants sur le dessus du poulet avec la mozzarella et le parmesan.
Cuisson au Four
- Cuisez au four pendant 45 minutes ou jusqu’à ce que le poulet atteigne une température interne sécuritaire de 165 degrés.
Garniture de Fromage
Saupoudrez généreusement le poulet cuit avec une couche de fromage Mozzarella et Parmesan fondus.
Conseils de Service
- Accompagnez ce plat avec une salade fraîche pour une expérience équilibrée.
- Servez avec du riz ou des pommes de terre rôties pour une option plus consistante.
FAQ
- Puis-je utiliser d’autres fromages ? Oui, vous pouvez expérimenter avec des fromages comme le Gouda ou le Gruyère.
- La recette convient-elle aux régimes sans gluten ? Oui, assurez-vous que le bouillon de bœuf et le vinaigre balsamique sont sans gluten.
- Peut-on préparer la marinade à l’avance ? Absolument, la marinade peut être préparée la veille pour gagner du temps.
- Comment ajuster la quantité de sel selon les préférences ? Goûtez la marinade avant d’ajouter le sel final, ajustez selon votre goût.
- Puis-je utiliser des poitrines de poulet congelées ? Décongelez-les d’abord et assurez-vous qu’elles atteignent la température ambiante avant la cuisson.
- Combien de temps puis-je conserver les restes au réfrigérateur ? Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un récipient hermétique.
Conclusion
Le Poulet à l’oignon est une fusion délicieuse de saveurs, une expérience culinaire qui ravira votre palais. Essayez cette recette pour une soirée gourmande inoubliable.