Cette recette de Gâteau à la Crème Sure aux Pommes offre une combinaison parfaite de moelleux, de saveurs de pommes et de la richesse de la crème sure. Suivez ces étapes simples pour créer un dessert rustique et réconfortant.
Ingrédients :
Pour le gâteau :
- 1/2 tasse (125 ml) de beurre, température ambiante
- 2 œufs à température ambiante
- 1 tasse (250 ml) de sucre blanc
- 1 1/2 c. à. thé (12,5 ml) de vanille
- 2 tasses (500 ml) de farine
- 1 c. à. thé (5 ml) de poudre à pâte
- 1 c. à. thé (5 ml) de bicarbonate de soude
- 1/4 c. à. thé (1,25 ml) de sel
- 1 tasse (250 ml) de crème sure
- 4 pommes moyennes pelées, épépinées et hachées finement
- 2 c. à. thé (10 ml) de jus de citron
Pour la garniture :
- 1 tasse (250 ml) de noix hachées
- 1 tasse (250 ml) de cassonade
- 2 c. à. thé (10 ml) de cannelle
- 1/4 tasse (60 ml) de beurre froid, coupé en cubes
Préparation :
- Préchauffez le four à 350 degrés. Graissez un moule à pâtisserie de 13×9 pouces.
- Pelez, épépinez et hachez finement les pommes. Ajoutez 2 c. à. thé (10 ml) de jus de citron aux pommes, mélangez et réservez.
- Dans un grand bol à mélanger, battez le beurre et le sucre blanc jusqu’à ce que le mélange soit crémeux.
- Ajoutez les œufs et la vanille, battez jusqu’à ce qu’ils soient légers et moelleux.
- Tamisez la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel ensemble. Ajoutez au mélange d’œufs en alternance avec la crème sure. Battez jusqu’à ce que chaque ajout de farine et de crème sure soit simplement incorporé dans la pâte.
- Incorporez les pommes hachées. Étalez la moitié de la pâte dans le moule préparé.
- Mélangez les ingrédients de la garniture. Saupoudrez la moitié de la garniture sur la pâte.
- Placez la pâte restante sur la garniture, puis saupoudrez avec la garniture restante.
- Cuisez au four à 350 degrés pendant 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré en ressorte propre.
- Retirez du four et laissez refroidir sur une grille.
Conseils :
- Servez ce gâteau avec une cuillerée de crème fouettée pour une expérience encore plus délicieuse.
- Variez les types de pommes pour ajouter une diversité de saveurs à votre gâteau.
- Ce gâteau est idéal pour les occasions spéciales ou simplement pour satisfaire une envie de douceur réconfortante.