Ingrédients
- 1 chou-fleur d’environ 600 g
- 150 g de jambon blanc dégraissé
- 3 œufs
- 180 ml de crème liquide à 4 % de matières grasses
- 180 ml de lait écrémé
- 60 g de farine
- 100 g de gruyère râpé
- Sel et poivre
Préparation :
- Faites cuire le chou-fleur en fleurettes, puis cuisez-le pendant environ 12 minutes.
- Ajoutez le jambon en dés et le fromage râpé, puis mélangez.
- Dans un bol, mélangez les œufs et la farine, puis ajoutez la crème et le lait. Salez, poivrez et mélangez bien.
- Dans les moules à muffins, répartissez le mélange chou-fleur, puis versez la préparation aux œufs.
- Enfournez au four préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes.
Conseils pour des Mini-Clafoutis Parfaits :
- Choisissez un chou-fleur frais pour une saveur optimale.
- Utilisez du jambon blanc dégraissé pour une version plus légère.
- Variez les fromages selon vos préférences.
Dégustation :
Les Mini-Clafoutis Légers au Chou-Fleur sont prêts à ravir vos papilles. Profitez de ces petites bouchées légères et délicieuses, idéales en apéritif ou en accompagnement.
Une façon savoureuse d’apprécier le chou-fleur sous une nouvelle forme. Bon appétit !