Barres d’avoine à l’érable et cassonade

Ingrédients :

• 3 tasses (750 ml) d’avoine à l’ancienne
• 1 tasse (250 ml) de lait
• 1/2 tasse (125 ml) de cassonade
• 1/4 tasse (60 ml) de sirop d’érable pur
• 1/4 tasse (60 ml) d’huile de coco, fondue
• 1 gros œuf
• 1 1/2 c. à thé (7,5 ml) de cannelle
• 1 1/2 c. à thé (7,5 ml) de poudre à pâte
• 1/4 c. à thé (1,25 ml) de sel

Instructions :

1. Préchauffez le four à 350 °F (180 °C) et graissez légèrement un moule carré de 8 pouces (20 cm).
2. Dans un bol moyen, mélangez le lait, le sirop d’érable, l’huile de coco fondue, l’œuf et la cassonade, puis mélangez bien.
3. Ajoutez l’avoine, la cannelle, la poudre à pâte et le sel dans un bol, et remuez jusqu’à ce que tout soit bien mélangé. Versez la pâte dans le moule.
4. Cuisez au four pendant environ 40 minutes. Retirez du four et laissez refroidir avant de découper en barres et de servir. Profitez de ces délices!