Ingrédients :
- 1/2 tasse (125 ml) de gruyère, râpé
- 1/2 tasse (125 ml) de fromage mozzarella, râpé
- 1/4 tasse (60 ml) de parmesan, râpé
- 1 c. à thé (5 ml) de farine
- 1/3 tasse (80 ml) de vin blanc
- 1 c. à soupe (15 ml) d’ail, haché finement
- 3/4 tasse (190 ml) de jeunes épinards, hachés
- 1/3 tasse (80 ml) de cœurs d’artichauts, égouttés et hachés
- Pain français, coupé en cubes
- Brocoli cru
- Carottes
- Pommes
Instructions :
- Dans un bol, mélangez les fromages et saupoudrez de farine. Enrobez uniformément et mélangez bien.
- Versez le vin et l’ail dans une casserole et faites cuire à feu moyen-vif. Une fois que le mélange commence à bouillir, ajoutez les épinards et les artichauts, remuez jusqu’à ce que les épinards flétrissent.
- Incorporez les fromages et continuez à remuer jusqu’à ce que le fromage soit filandreux et complètement fondu.
- Transférez dans une casserole à fondue ou conservez dans la casserole à feu doux jusqu’au moment de servir.
- Servez avec votre choix d’ingrédients à tremper tels que le pain français, le brocoli, les carottes et les pommes.