Cake Renversé à l'Ananas et à la Noix de Coco

Temps de Préparation : 15 minutes
Temps de Cuisson : 45 minutes

Ingrédients:

Dans un récipient, mélangez la farine, le sucre, le beurre, les œufs et l’huile. Ajoutez la levure chimique et un peu de jus d’ananas pour obtenir une pâte homogène. Enfin, incorporez la noix de coco et mélangez bien.
Dans un moule, étalez le caramel au fond.
Ajoutez les tranches d’ananas sur le caramel.
Versez la préparation sur les tranches d’ananas dans le moule.
Préchauffez le four à 180 degrés Celsius.
Enfournez le moule et laissez cuire pendant 45 minutes.
Une fois cuit, sortez le cake du four et laissez-le refroidir légèrement.
Démoulez délicatement le cake sur un plat de service.
Saupoudrez de cannelle et de muscade selon votre goût.
Ajoutez quelques gouttes d’essence de vanille et d’essence d’amande amère pour sublimer les saveurs.
Découpez en parts généreuses et dégustez ce délicieux cake renversé à l’ananas et à la noix de coco.

Puis-je utiliser de l’ananas frais au lieu de la boîte d’ananas en tranches ?
- Oui, vous pouvez utiliser de l’ananas frais, mais assurez-vous de le trancher de manière égale.
Dois-je utiliser du caramel liquide du commerce ou le faire moi-même ?
- Vous pouvez utiliser du caramel liquide du commerce pour plus de praticité, mais un caramel maison ajoute une touche artisanale.
Quelle quantité de jus d’ananas dois-je ajouter à la pâte ?
- Ajoutez juste assez de jus d’ananas pour rendre la pâte homogène. Environ 1/4 de tasse devrait suffire.
Puis-je omettre l’essence d’amande amère ?
- Oui, vous pouvez omettre l’essence d’amande amère si vous n’aimez pas son goût. Cependant, elle ajoute une note subtile et délicieuse.
Comment savoir si le cake est cuit ?
- Insérez un cure-dent au centre du cake. S’il en ressort propre, le cake est cuit. Sinon, prolongez légèrement la cuisson.