Introduction
Le pan con tomate est une délicieuse spécialité espagnole, simple à préparer et pleine de saveurs. Ce plat met en avant la qualité des ingrédients, avec un accent sur la tomate, l’huile d’olive et le pain croustillant. C’est une collation parfaite ou un accompagnement pour un repas, qui ravira vos invités.
Ingredients détaillés
Pain de campagne – 1 pain
Tomates mûres – 2 grandes
Ail – 1 gousse
Huile d’olive extra vierge – 2 à 3 cuillères à soupe
Sel – au goût
Poivre – au goût
Prep Time
Le temps de préparation pour réaliser ce plat est d’environ 10 minutes.
Cook Time, Total Time, Yield
Le temps de cuisson est de 0 minute, ce qui donne un temps total d’environ 10 minutes pour la préparation. Cette recette donne environ 4 portions.
Detailed Directions and Instructions
Préparer le pain
Coupez le pain en tranches d’environ 1.5 cm d’épaisseur. Vous pouvez utiliser une baguette ou tout autre pain croustillant que vous préférez.
Griller le pain
Faites griller les tranches de pain sous le gril du four ou dans un grille-pain jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes des deux côtés.
Peler et préparer les tomates
Prenez des tomates bien mûres, puis coupez-les en deux. Si vous le souhaitez, vous pouvez les peler.
Frotter les tomates sur le pain
Frottez la chair des tomates sur le pain grillé. Assurez-vous de bien couvrir chaque tranche.
Ajouter de l’huile d’olive
Arrosez généreusement les tranches de pain avec de l’huile d’olive de bonne qualité.
Saler et poivrer
Ajoutez du sel et du poivre au goût. Vous pouvez également utiliser de la fleur de sel pour un goût plus raffiné.
Garnir (facultatif)
Si souhaité, vous pouvez ajouter des garnitures comme de l’ail frotte, du jambon, ou du fromage pour plus de saveur.
Notes
Choix du pain
Pour un meilleur résultat, choisissez un pain de bonne qualité, de préférence une bonne baguette ou ciabatta.
Variété de tomates
Des tomates comme les tomates Roma ou les tomates cerises fonctionnent bien grâce à leur saveur intense.
Service
Le pan con tomate est meilleur lorsqu’il est servi immédiatement après la préparation, pour conserver le croustillant du pain.
Conservation
Si vous avez des restes, gardez le pain et la garniture séparés pour éviter que le pain ne devienne détrempé.
