Introduction
La frittata de plantains est une délicieuse façon de profiter de ce fruit tropical. Il est riche en saveurs et en nutriments, parfait pour un petit-déjeuner copieux, un déjeuner léger ou même un dîner rapide. En combinant des plantains mûrs avec des œufs et des légumes, cette recette offre une texture moelleuse et un goût réconfortant.
Détails des ingrédients avec mesures
– 2 plantains mûrs
– 6 œufs
– 1/2 tasse de lait
– 1 oignon, haché
– 1 poivron rouge, haché
– 1/2 tasse de fromage râpé (optionnel)
– Sel et poivre au goût
– Huile d’olive pour la cuisson
Temps de préparation
Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 10 à 15 minutes, selon votre rapidité à couper les ingrédients.
Temps de cuisson, temps total, rendement
Le temps de cuisson est d’environ 20 à 25 minutes. En ajoutant le temps de préparation, le temps total pour réaliser cette frittata est d’environ 30 à 40 minutes. Cette recette consiste généralement à servir 4 personnes.
Détails des Instructions et Instructions
Préparation des plantains
Pelez les plantains et coupez-les en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur. Vous pouvez également les couper en biais pour une présentation différente.
Cuisson des plantains
Dans une grande poêle, chauffez de l’huile à feu moyen. Ajoutez les rondelles de plantain et faites-les frémir pendant environ 2-3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées et tendres. Retirez-les et égouttez-les sur du papier absorbant.
Préparation des œufs
Dans un grand bol, battez les œufs avec du sel, du poivre et tout autre assaisonnement de votre choix. Vous pouvez également ajouter des herbes ou du fromage si vous le souhaitez.
Combinaison des ingrédients
Une fois les plantains légèrement refroidis, incorporez-les délicatement aux œufs battus. Mélangez bien pour que les plantains soient uniformément répartis.
Cuisson de la frittata
Versez le mélange d’œufs et de plantains dans la poêle préchauffée. Faites cuire à feu doux pendant environ 5-7 minutes, ou jusqu’à ce que les bords commencent à prendre. Vous pouvez également finir la cuisson sous le gril si vous souhaitez une croûte dorée sur le dessus.
Service
Une fois cuite, retirez la frittata de la poêle et laissez-la refroidir légèrement. Coupez-la en parts et servez chaud ou à température ambiante.
Notes
Variantes
Vous pouvez ajouter d’autres légumes comme des poivrons, des oignons ou des épinards pour enrichir la frittata.
Stockage
La frittata peut être conservée au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3-4 jours. Réchauffez-la au besoin.
Astuce de cuisson
Assurez-vous que la poêle est bien chaude avant d’ajouter le mélange d’œufs pour éviter qu’il ne colle.
