Introduction
La salade de pommes de terre avec saucisse et vinaigrette à la moutarde grainée est un plat savoureux, parfait pour les repas en famille ou les barbecues. Cette recette combine des pommes de terre tendres avec des saucisses délicieuses, le tout agrémenté d’une vinaigrette à la moutarde qui rehausse les saveurs. Facile à préparer, elle ravira vos invités et apportera une touche spéciale à votre table.
Ingrédients détaillés
Pommes de terre : 1,5 kg
Saucisses bratwurst : 450 g
Moutarde de Dijon : 3 cuillères à soupe
Moutarde grainée : 2 cuillères à soupe
Vinaigre de cidre : 2 cuillères à soupe
Huile d’olive : 1/4 tasse
Sel : au goût
Poivre : au goût
Oignons verts : 4, hachés
Persil frais : 1/4 tasse, haché
Temps de préparation
Environ 20 minutes
Temps de cuisson, temps total, portion
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 50 minutes
Portions : 6 à 8 personnes
Directions et Instructions Détailées
Étape 1 : Préparation des ingrédients
Commencez par laver et éplucher les pommes de terre. Coupez-les en morceaux de taille uniforme pour une cuisson homogène.
Étape 2 : Cuisson des pommes de terre
Faites bouillir une grande casserole d’eau salée. Ajoutez les pommes de terre et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres, environ 10-15 minutes. Vérifiez la cuisson en enfonçant un couteau dans une pomme de terre.
Étape 3 : Cuisson des saucisses
Dans une poêle à feu moyen, faites cuire les saucisses jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées, environ 8-10 minutes. Une fois cuites, coupez-les en rondelles.
Étape 4 : Préparation de la sauce
Dans un bol, mélangez la moutarde, le vinaigre, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Fouettez bien jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Étape 5 : Assemblage de la salade
Dans un grand saladier, combinez les pommes de terre chaudes, les saucisses en rondelles et l’oignon rouge émincé. Versez la sauce à la moutarde sur le mélange et mélangez délicatement pour enrober tous les ingrédients.
Étape 6 : Finition et service
Goûtez la salade et ajustez l’assaisonnement si nécessaire. Laissez refroidir à température ambiante ou réfrigérez pendant au moins une heure avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Notes
Note 1 : Variations de garnitures
Vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette pour plus de saveur.
Note 2 : Préparation à l’avance
Cette salade se conserve bien au réfrigérateur, ce qui en fait un excellent choix pour les repas préparés à l’avance.
Note 3 : Options de saucisses
N’hésitez pas à expérimenter avec différents types de saucisses, comme les saucisses de poulet ou de dinde pour une version plus légère.
