Introduction
La pizza est un plat apprécié de tous, mais pour ceux qui suivent un régime sans gluten, trouver une bonne recette peut être un défi. Heureusement, cette recette de pizza maison sans gluten vous permettra de savourer une délicieuse pizza faite maison. Que vous la prépariez pour une soirée entre amis ou pour un repas en famille, elle promet de régaler vos papilles.
Détails des ingrédients avec mesures
– 1 ½ tasse de farine sans gluten
– 1/2 tasse d’eau tiède
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillère à café de sel
– 2 cuillères à café de levure chimique
– 1 cuillère à café de sucre
– 1/2 tasse de sauce tomate
– 1 tasse de fromage râpé (mozzarella ou autre)
– Garnitures au choix (légumes, viandes, herbes)
Temps de préparation
Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 15 à 20 minutes, ce qui en fait une option rapide pour un repas savoureux.
Temps de cuisson, Temps total, Rendement
– Temps de cuisson : environ 15 à 20 minutes
– Temps total : 30 à 40 minutes
– Rendement : 2 à 3 portions selon la taille de la pizza
Avec cette recette, vous pourrez profiter d’une pizza délicieuse, sans gluten, tout en ayant le plaisir de la personnaliser selon vos envies. Bon appétit !
Directions et Instructions Détaillées
Préparer la pâte
Mélangez la farine sans gluten, la levure, le sel et l’huile d’olive dans un grand bol. Ajoutez de l’eau chaude et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Pétrissez la pâte pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
Laisser reposer la pâte
Couvrez la pâte avec un torchon propre et laissez-la reposer dans un endroit chaud pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 220 degrés Celsius (425 degrés Fahrenheit). Si vous utilisez une pierre à pizza, placez-la dans le four pendant le préchauffage.
Façonner la pâte
Une fois la pâte levée, sur une surface légèrement farinée, étalez-la avec un rouleau à pâtisserie jusqu’à obtenir la forme désirée. Veillez à ce que la pâte ne soit pas trop fine pour éviter qu’elle ne se casse.
Transférer la pâte sur la plaque
Transférez la pâte étalée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou sur une pierre à pizza préchauffée.
Ajouter la garniture
Étalez la sauce tomate sur la pâte, puis ajoutez le fromage et vos garnitures préférées.
Cuire la pizza
Enfournez la pizza dans le four préchauffé pendant 12-15 minutes, ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée et que le fromage bouillonne.
Refroidir et servir
Sortez la pizza du four et laissez-la refroidir quelques minutes avant de la couper. Servez chaud.
Notes
Variantes de garnitures
Vous pouvez utiliser diverses garnitures selon vos préférences, comme des légumes grillés, des viandes ou d’autres fromages.
Stockage
La pizza cuite peut être conservée au réfrigérateur pendant 2-3 jours dans un récipient hermétique. Vous pouvez également la congeler pour une conservation plus longue.
Conseils pour la pâte
Assurez-vous de bien mesurer les ingrédients, surtout la farine, pour une
meilleure texture de la pâte. Vous pouvez également ajouter des herbes à la pâte pour plus de saveur.
