Introduction
La quiche au poireau et au jambon est une recette savoureuse qui combine la douceur des poireaux et la richesse du jambon. Facile à préparer, elle est parfaite pour un déjeuner léger, un brunch ou même un dîner. Voici comment réaliser cette délicieuse quiche, qui impressionnera vos invités et ravira vos papilles.
Ingrédients détaillés
Pour cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
– Pâte brisée
– 3 poireaux
– 200 g de jambon
– 3 œufs
– 250 ml de crème fraîche
– 200 ml de lait
– Sel
– Poivre
– Muscade
Temps de préparation
Le temps de préparation pour cette quiche est d’environ 20 minutes. C’est une recette simple qui ne nécessite pas beaucoup de temps en cuisine.
Temps de cuisson, temps total, portions
Le temps de cuisson de la quiche est d’environ 35 à 40 minutes. En ajoutant le temps de préparation, le temps total pour réaliser ce plat est d’environ 1 heure. Cette recette permet de servir 6 portions, idéale pour une petite réunion ou un repas en famille.
Directions détaillées et instructions
Préparation de la pâte
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Dans un bol, mélanger la farine, le beurre et le sel jusqu’à obtenir une texture granuleuse. Ajouter l’eau et mélanger jusqu’à ce que la pâte se forme. Étaler la pâte dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette. Réfrigérer pendant 30 minutes.
Cuisson des poireaux
Dans une poêle, faire fondre un peu de beurre à feu moyen. Ajouter les poireaux tranchés et cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 5 à 7 minutes. Saler et poivrer au goût, puis retirer du feu.
Préparation de la garniture
Dans un bol, fouetter les œufs, la crème, et le lait. Ajouter le jambon coupé en dés et les poireaux cuits dans le mélange d’œufs. Bien mélanger pour combiner tous les ingrédients.
Assemblage de la quiche
Verser la garniture sur la pâte préparée. Lisser le dessus avec une spatule. Cuire au four préchauffé pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que le mélange soit bien pris.
Refroidissement
Laisser la quiche refroidir pendant quelques minutes avant de la trancher. Cela permettra aux saveurs de se stabiliser et facilitera la coupe.
Notes
Variantes de la recette
Vous pouvez ajouter d’autres légumes, comme des épinards ou des tomates, selon vos préférences.
Service
La quiche peut être servie chaude ou à température ambiante, idéale pour un repas léger ou un apéritif.
Conservation
La quiche se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours, et peut être réchauffée au four pour un meilleur goût.
