Introduction
Les pommes de terre en croûte de parmesan sont un hors-d’œuvre savoureux et facile à préparer. Avec seulement quelques ingrédients, ces petites bouchées croustillantes raviront vos invités. Parfaites pour une soirée entre amis ou un repas en famille, elles apportent une touche d’élégance à n’importe quelle table.
Ingrédients détaillés
– 500 g de pommes de terre petites et fermes
– 100 g de parmesan râpé
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillère à café de paprika
– Sel et poivre au goût
Temps de préparation
Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 10 minutes.
Temps de cuisson, Temps total, Portion
– Temps de cuisson : 25 minutes
– Temps total : 35 minutes
– Portions : Pour 4 personnes
Detailed Directions and Instructions
Préparation des pommes de terre
Lavez soigneusement les pommes de terre sous l’eau froide pour enlever toute saleté. Vous pouvez utiliser une brosse à légumes pour un nettoyage plus efficace.
Cuisson des pommes de terre
Dans une casserole, portez de l’eau à ébullition. Ajoutez les pommes de terre et faites-les cuire pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Vérifiez la cuisson en les piquant avec une fourchette.
Préparation de la croûte de parmesan
Pendant que les pommes de terre cuisent, râpez le parmesan. Dans un bol, mélangez le parmesan râpé avec la chapelure et un peu de poivre noir.
Enrobage des pommes de terre
Préchauffez votre four à 200°C (390°F). Une fois les pommes de terre cuites, égouttez-les et laissez-les refroidir légèrement. Enrobez chaque pomme de terre avec le mélange de parmesan et de chapelure, en veillant à bien les couvrir.
Cuisson au four
Disposez les pommes de terre enrobées sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant environ 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée et croustillante.
Service
Sortez les pommes de terre du four et laissez-les tiédir quelques minutes. Servez-les chaudes en apéritif.
Notes
Variantes
Vous pouvez ajouter des herbes aromatiques comme du romarin ou du thym dans le mélange de parmesan pour plus de saveur.
Stockage
Si vous avez des restes, conservez les pommes de terre au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Réchauffez-les au four pour retrouver leur croustillant.
Accompagnements
Ces pommes de terre se marient bien avec une sauce au yaourt ou une sauce aïoli pour tremper.
