Introduction
Les croissants style tarte aux pommes au caramel fleur de sel représentent une délicieuse fusion de deux desserts emblématiques. Cette recette vous permettra de préparer un dessert savoureux et réconfortant, parfait pour une occasion spéciale ou simplement pour vous faire plaisir. Avec seulement quelques ingrédients et un temps de préparation rapide, vous serez en mesure de déguster ce délice en un rien de temps.
Ingrédients détaillés avec mesures
– Pâte feuilletée : 1 rouleau
– Pommes : 3, pelées et tranchées
– Sucre : 50 g
– Beurre : 30 g, fondu
– Caramel fleur de sel : 100 g
Temps de préparation
Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 15 minutes.
Temps de cuisson, temps total, rendement
– Temps de cuisson : 20 minutes
– Temps total : 35 minutes
– Rendement : 4 portions
Detailed Directions and Instructions
Préparation des croissants
Préchauffez votre four à 200°C. Déroulez la pâte feuilletée sur un plan de travail. Découpez-la en triangles.
Ajout de la garniture
Dans un bol, mélangez les pommes pelées et coupées en fines tranches avec le caramel. Disposez une cuillère de ce mélange à la base de chaque triangle de pâte.
Formation des croissants
En partant de la base, enroulez délicatement chaque triangle pour former un croissant. Assurez-vous de bien sceller les bords.
Cuisson
Disposez les croissants sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Finition
À la sortie du four, laissez les croissants refroidir légèrement. Saupoudrez de fleur de sel pour une touche supplémentaire de saveur.
Notes
Choix des pommes
Préférez des pommes qui tiennent bien à la cuisson, comme les Granny Smith ou les Golden.
Variantes
Vous pouvez ajouter des noix hachées ou des noisettes à la garniture pour une texture croquante.
Conservation
Ces croissants se conservent quelques jours dans une boîte hermétique, mais ils sont meilleurs frais.
