Introduction
Les mini-quiches au saumon fumé sont une délicieuse option de plat principal qui ravira vos convives. Faciles à préparer, elles ne nécessitent que quelques ingrédients et peuvent être servies chaudes ou froides. Idéales pour un apéritif ou un repas léger, ces mini-quiches sont à la fois savoureuses et élégantes.
Ingrédients détaillés avec mesures
– 3 œufs
– 150 ml de crème fraîche
– 100 g de saumon fumé
– 1 poignée de ciboulette fraîche
– 1 pâte brisée
Temps de préparation
Préparation : 10 minutes
Temps de cuisson, temps total, portions
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes
Portions : 12 mini-quiches
Detailed Directions and Instructions
Préchauffage du four
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Préparation des moules
Graissez des moules à mini-quiches avec un peu de beurre ou d’huile pour éviter que les quiches ne collent.
Préparation de la pâte
Utilisez des feuilles de pâte brisée. Découpez-les en cercles pour les adapter à la taille de vos moules.
Placement de la pâte
Disposez les cercles de pâte dans les moules en les pressant légèrement contre le fond et les côtés.
Mélange des ingrédients
Dans un bol, battez des œufs avec de la crème fraîche, ajoutez du sel, du poivre et éventuellement des herbes de votre choix.
Ajout du saumon fumé
Découpez le saumon fumé en petits morceaux et ajoutez-le au mélange d’œufs et de crème.
Remplissage des moules
Versez le mélange dans les moules préparés, remplissant chaque moule jusqu’à environ 3/4 de sa hauteur.
Cuisson
Enfournez les mini-quiches au saumon pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et gonflées.
Refroidissement
Laissez-les refroidir quelques minutes avant de les démouler délicatement.
Notes
Variantes possibles
Vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards ou des poivrons pour varier les saveurs.
Conservation
Ces mini-quiches se conservent bien au réfrigérateur et peuvent être réchauffées au four ou au micro-ondes.
Suggestions de présentation
Servez-les avec une salade verte pour un repas léger ou en apéritif lors d’une réunion.
