Introduction
La salade de pommes de terre rôties à l’italienne est un plat savoureux et simple à préparer. Avec des ingrédients frais et des saveurs méditerranéennes, elle constitue un excellent accompagnement ou un plat principal léger. Cette recette met en valeur des pommes de terre tendres rôties, mélangées avec des herbes aromatiques et des légumes colorés, pour un résultat à la fois délicieux et nutritif.
Détails des ingrédients
– Pommes de terre : 600 g
– Olives noires dénoyautées : 100 g
– Tomates cerises : 200 g
– Basilic frais : 1 petit bouquet
– Huile d’olive : 3 cuillères à soupe
– Vinaigre balsamique : 1 cuillère à soupe
– Sel : au goût
– Poivre : au goût
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson, Temps total, Portions
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 45 minutes
Portions : 4 personnes
Directions détaillées et instructions
Préparation des pommes de terre
– Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
– Lavez les pommes de terre et coupez-les en morceaux d’environ 2 à 3 cm.
Assaisonnement des pommes de terre
– Dans un grand bol, mélangez les morceaux de pommes de terre avec de l’huile d’olive, du sel, du poivre et des herbes italiennes au goût.
– Remuez bien pour vous assurer que toutes les pommes de terre sont enrobées uniformément.
Cuisson des pommes de terre
– Étalez les pommes de terre assaisonnées sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
– Enfournez les pommes de terre pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes, en les retournant à mi-cuisson.
Préparation des ingrédients supplémentaires
– Pendant que les pommes de terre cuisent, préparez les ingrédients supplémentaires tels que les olives, le fromage feta et les tomates cerises.
– Coupez les tomates cerises en deux et émiettez le fromage feta.
Assemblage de la salade
– Lorsque les pommes de terre sont prêtes, sortez-les du four et laissez-les refroidir quelques minutes.
– Dans un grand saladier, mélangez les pommes de terre rôties, les tomates cerises, les olives et le fromage feta.
Ajout de vinaigrette
– Ajoutez un filet d’huile d’olive et du vinaigre balsamique à la salade.
– Mélangez délicatement pour combiner tous les ingrédients.
Service
– Servez la salade tiède ou à température ambiante, selon votre préférence.
Notes
Variations possibles
– Vous pouvez ajouter d’autres légumes rôtis comme des poivrons ou des courgettes pour plus de saveur.
Conseils de conservation
– Cette salade peut être conservée au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Suggestions d’accompagnement
– Cette salade se marie bien avec des viandes grillées ou des plats de pâtes pour un repas complet.
