Introduction
Les ramens aux crevettes et courgettes sont un plat savoureux et rapide à réaliser, parfait pour un dîner en semaine. Cette recette, simple à préparer, allie la douceur des courgettes à la délicatesse des crevettes, le tout relevé par un bouillon parfumé. En seulement 15 minutes, vous pouvez déguster un repas nourrissant et réconfortant.
Ingrédients détaillés
– 200 g de crevettes décortiquées
– 2 courgettes
– 150 g de nouilles ramen
– 1 litre de bouillon de légumes
– 2 cuillères à soupe de sauce soja
– 1 cuillère à café d’huile de sésame
– 1 oignon vert (pour la garniture)
Préparation
1. Commencez par éplucher les courgettes et les couper en fines rondelles.
2. Dans une casserole, portez le bouillon de légumes à ébullition.
3. Ajoutez les nouilles ramen et cuisinez selon les instructions du paquet.
4. Dans une poêle, chauffez l’huile de sésame, ajoutez les courgettes et faites-les revenir jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
5. Incorporez les crevettes dans la poêle et faites cuire jusqu’à ce qu’elles soient roses.
6. Une fois les nouilles cuites, ajoutez-les au mélange de crevettes et courgettes, puis versez la sauce soja. Mélangez bien.
7. Servez chaud, garni d’oignon vert.
Temps de préparation
10 minutes
Temps de cuisson, temps total, rendement
Temps de cuisson : 5 minutes
Temps total : 15 minutes
Rendement : 2 portions
Directions et Instructions Détaillées
Étape 1
Dans une grande casserole, faites chauffer 1 litre d’eau jusqu’à ébullition. Ajoutez-y les nouilles ramen et laissez cuire pendant 3 à 4 minutes ou conformément aux instructions du paquet. Une fois cuites, égouttez-les et réservez.
Étape 2
Dans la même casserole, ajoutez un peu d’huile d’olive et faites chauffer à feu moyen. Ajoutez les crevettes décortiquées et faites-les cuire pendant environ 2-3 minutes jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et opaques.
Étape 3
Incorporez les courgettes coupées en fines rondelles dans la casserole avec les crevettes. Faites cuire pendant environ 2 minutes pour que les courgettes soient tendres, mais encore croquantes.
Étape 4
Ajoutez 500 ml de bouillon de légumes ou de poisson dans la casserole. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 5 minutes.
Étape 5
Incorporez les nouilles ramen réservées dans la soupe. Mélangez délicatement pour combiner tous les ingrédients. Rectifiez l’assaisonnement en ajoutant du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 6
Servez chaud, garni de coriandre fraîche ou d’oignons verts, au choix.
Notes
Note 1
Vous pouvez ajouter d’autres légumes de votre choix comme des épinards ou des poivrons pour varier les plaisirs.
Note 2
Pour une version plus épicée, n’hésitez pas à ajouter un peu de piment rouge ou de la sauce sriracha.
Note 3
Utilisez des crevettes surgelées, mais assurez-vous de les décongeler avant la cuisson.
Note 4
Cette recette est rapide et peut être préparée en seulement 15 minutes, ce qui en fait un plat idéal pour les soirs de semaine chargés.
