Introduction
Les brochettes de tofu style tandoori sont une délicieuse option végétalienne qui ravira vos papilles. Inspirées par les saveurs indiennes, ces brochettes sont faciles à préparer et peuvent être servies en plat principal ou en apéritif. Dans cet article, nous vous guiderons à travers les étapes nécessaires pour réaliser cette recette savoureuse en un rien de temps.
Détailles des Ingrédients
Tofu ferme : 400 g
Yaourt nature : 150 g
Pâte de tandoori : 2 c. à soupe
Cumin en poudre : 1 c. à café
Paprika : 1 c. à café
Sel : au goût
Poivron : 1 unité, coupé en dés
Oignons : 1 unité, coupé en quartiers
Bamboo skewers : 4 unités (tremper dans l’eau si nécessaire)
Temps de Préparation
15 minutes
Temps de Cuisson, Temps Total, Rendement
Temps de Cuisson : 10 minutes
Temps Total : 25 minutes
Rendement : 4 portions
Avec ces informations, vous êtes prêt à préparer de succulentes brochettes de tofu tandoori qui impressionneront famille et amis. Profitez de ces saveurs exotiques !
Directions détaillées et Instructions
Étape 1 : Préparation du tofu
Coupez le tofu en cubes de taille égale d’environ 2,5 cm. Égouttez-le bien et pressez-le pour enlever l’excès d’eau.
Étape 2 : Mariner le tofu
Dans un bol, mélangez le yaourt nature, la pâte de curry tandoori, le jus de citron, le sel et le poivre. Ajoutez les cubes de tofu et assurez-vous qu’ils sont bien enrobés de marinade. Laissez mariner au moins 15 minutes.
Étape 3 : Préparation des brochettes
Enfilez les cubes de tofu mariné sur des brochettes en bois ou en métal, en alternant éventuellement avec des légumes de votre choix (comme des poivrons ou des courgettes).
Étape 4 : Cuisson des brochettes
Préchauffez votre gril ou une poêle à feu moyen. Faites cuire les brochettes pendant environ 10-15 minutes, en les retournant régulièrement pour qu’elles soient dorées et croustillantes de tous les côtés.
Étape 5 : Service
Servez les brochettes chaudes, accompagnées de riz basmati ou d’une salade fraîche.
Notes
Note 1
Pour ajouter encore plus de saveurs, vous pouvez laisser mariner le tofu plus longtemps, jusqu’à plusieurs heures ou même toute la nuit.
Note 2
Si vous utilisez des brochettes en bois, pensez à les tremper dans l’eau pendant 30 minutes avant de les utiliser pour éviter qu’elles ne brûlent pendant la cuisson.
Note 3
Cette recette peut être facilement adaptée aux légumes de saison. N’hésitez pas à expérimenter avec vos préférés.
Note 4
Vous pouvez également préparer cette recette au four en plaçant les brochettes sur une plaque de cuisson et en les faisant cuire à 200°C pendant 20-25 minutes.
