Introduction
La poutine raclette sur le barbecue est un plat savoureux et réconfortant qui associe la délicieuse tradition canadienne de la poutine avec la richesse du fromage raclette. Facile à préparer, c’est une excellente option pour les barbecues d’été ou les soirées entre amis.
Ingrédients détaillés
– Pommes de terre (1 kg)
– Fromage raclette (200 g)
– Sauces (au choix, comme la sauce brune)
– Bacon fumé (150 g)
– Oignons (1, finement émincé)
Temps de préparation
20 minutes
Temps de cuisson, temps total, rendement
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 50 minutes
Rendement : 4 portions
Instructions détaillées
Étape 1 : Préchauffer le barbecue
Préchauffez votre barbecue à feu moyen pour garantir une cuisson uniforme de la poutine.
Étape 2 : Préparer les pommes de terre
Lavez et coupez les pommes de terre en frites. Vous pouvez également utiliser des frites surgelées pour plus de commodité.
Étape 3 : Cuisson des frites
Placez les frites sur la grille du barbecue et faites-les cuire environ 15 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour qu’elles dorent uniformément.
Étape 4 : Ajouter le fromage
Une fois que les frites sont dorées et croustillantes, répartissez le fromage à raclette sur le dessus. Fermez le couvercle du barbecue pour faire fondre le fromage.
Étape 5 : Préparer la sauce
Dans une casserole, faites chauffer la sauce brune ou la sauce gravy. Assurez-vous qu’elle est bien chaude avant de la servir.
Étape 6 : Assemblage final
Sortez les frites du barbecue, nappez-les généreusement de sauce, et servez immédiatement.
Notes
Note 1
Vous pouvez personnaliser la recette en ajoutant des garnitures comme des oignons caramélisés ou des morceaux de bacon.
Note 2
Pour une version végétarienne, assurez-vous d’utiliser un fromage à raclette sans produits d’origine animale.
Note 3
La cuisson peut varier selon le modèle de votre barbecue, surveillez donc attentivement les frites et le fromage.
Note 4
Pour un goût supplémentaire, ajoutez des épices comme du paprika ou du poivre noir sur les frites avant de servir.
