Introduction
Le One Pot de poulet et quinoa aux tomates séchées est un plat savoureux et facile à préparer. Idéal pour un dîner en semaine, il combine des ingrédients simples pour un repas nourrissant. En utilisant une seule casserole, ce plat réduit le temps de nettoyage tout en offrant une explosion de saveurs.
Ingrédients détaillés
– 400g de poulet coupé en dés
– 200g de quinoa
– 100g de tomates séchées
– 1 oignon, haché
– 2 gousses d’ail, émincées
– 750ml de bouillon de volaille
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre au goût
– Herbes de Provence (facultatif)
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson, temps total, portions
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 40 minutes
Portions : 4 personnes
Directions et Instructions détaillées
Étape 1 : Préparation du poulet
Coupez le poulet en dés ou en morceaux de taille similaire pour assurer une cuisson uniforme. Salez et poivrez selon vos préférences.
Étape 2 : Cuisson du poulet
Dans une grande casserole, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer pendant environ 5 à 7 minutes, en les retournant de temps en temps pour qu’ils soient bien cuits de tous les côtés.
Étape 3 : Ajout des ingrédients
Ajoutez le quinoa rincé, les tomates séchées et le bouillon de légumes dans la casserole. Mélangez bien tous les ingrédients pour les combiner.
Étape 4 : Cuisson du quinoa
Porter le mélange à ébullition. Une fois à ébullition, réduisez le feu à doux, couvrez la casserole et laissez mijoter pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que le quinoa soit cuit et que le liquide soit absorbé.
Étape 5 : Finalisation du plat
Retirez la casserole du feu et laissez reposer, couvercle fermé, pendant 5 minutes. Ensuite, égrenez le quinoa à l’aide d’une fourchette.
Étape 6 : Service
Servez le plat dans des assiettes et garnissez-le d’herbes fraîches hachées, si désiré.
Notes
Note 1 : Variété de la recette
Vous pouvez ajouter d’autres légumes, comme des épinards ou des poivrons, pour enrichir ce plat.
Note 2 : Acompagnes
Ce plat se marie bien avec une salade verte ou du pain croustillant en accompagnement.
Note 3 : Conservation
Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
