Introduction
Les brochettes style salade César au poulet sont une délicieuse façon de déguster une recette classique tout en ajoutant une touche de convivialité et de praticité. Parfaites pour un barbecue ou un dîner décontracté, ces brochettes combinent le goût savoureux du poulet grillé avec la fraîcheur de la salade César. Laissez-vous séduire par cette recette simple et rapide qui plaira à coup sûr à toute la famille.
Ingrédients détaillés avec mesures
Pour préparer les brochettes style salade César au poulet, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
– 500 g de poitrine de poulet
– 6 grandes feuilles de laitue romaine
– 100 g de parmesan râpé
– 100 g de croûtons
– 4 cuillères à soupe de sauce César
– Poivre et sel au goût
– Brochettes en bois (trempées dans l’eau si elles sont en bois)
Temps de préparation
Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 15 minutes. C’est une option idéale pour les journées occupées où vous souhaitez préparer un repas savoureux sans passer trop de temps en cuisine.
Temps de cuisson, temps total, rendement
Le temps de cuisson des brochettes est d’environ 10 minutes, ce qui donne un temps total de 25 minutes pour la recette complète. Cette recette permet de préparer environ 4 portions, parfait pour un repas en famille ou entre amis. Bon appétit !
Detailed Directions and Instructions
Étape 1 : Préparation des ingrédients
Découpez les poitrines de poulet en morceaux de taille uniforme. Lavez et coupez la laitue romaine en morceaux. Râpez le parmesan et préparez les croûtons.
Étape 2 : Marinade du poulet
Dans un bol, mélangez le poulet avec de l’huile d’olive, du jus de citron, de l’ail émincé et du poivre. Laissez mariner pendant au moins 10 minutes pour permettre aux saveurs de se développer.
Étape 3 : Assemblage des brochettes
Enfilez les morceaux de poulet marinés sur des brochettes en bois ou en métal. Alternez les morceaux de poulet avec des morceaux de croûtons si souhaité.
Étape 4 : Cuisson des brochettes
Préchauffez votre grill ou votre poêle à feu moyen. Faites cuire les brochettes de poulet pendant environ 10-12 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien cuites.
Étape 5 : Préparation de la salade
Dans un grand saladier, mélangez la laitue romaine avec les croûtons restants et le parmesan. Ajoutez la vinaigrette César au goût et mélangez bien.
Étape 6 : Service
Disposez les brochettes chaudes sur un plat et servez-les avec la salade Caesar préparée. Garnissez de parmesan supplémentaire et de quelques feuilles de laitue si désiré.
Notes
Note 1 : Variations de vinaigrette
Vous pouvez utiliser une vinaigrette César du commerce ou préparer votre propre vinaigrette à partir de mayonnaise, de jus de citron, de parmesan et d’ail.
Note 2 : Option de cuisson
Ces brochettes peuvent également être cuites au four à 200°C pendant environ 15-20 minutes si vous n’avez pas de grill.
Note 3 : Substituts de viande
Vous pouvez remplacer le poulet par des cubes de tofu pour une version végétarienne ou par des crevettes pour une variation de fruits de mer.
Note 4 : Conservation
Les brochettes cuites se conservent au réfrigérateur pendant 2-3 jours dans un récipient hermétique.
