Introduction
La recette du sauté de légumes et saucisses merguez à l’autocuiseur est un plat réconfortant et savoureux, parfait pour les repas en famille ou entre amis. En seulement 15 minutes, vous pouvez préparer un plat riche en saveurs qui allie la chaleur des saucisses merguez aux légumes croquants.
Ingrédients détaillés avec mesures
– 400 g de saucisses merguez
– 2 courgettes
– 1 poivron rouge
– 1 aubergine
– 1 oignon
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 gousse d’ail
– Sel et poivre au goût
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson, temps total, rendement
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 25 minutes
Rendement : 4 portions
Detailed Directions and Instructions
Préparation des ingrédients
– Lavez et coupez les légumes en morceaux de taille uniforme.
– Enlevez la peau des saucisses merguez et réservez.
Chauffage de l’autocuiseur
– Placez votre autocuiseur sur feu moyen et ajoutez un peu d’huile d’olive.
Cuisson des saucisses
– Ajoutez les saucisses merguez dans l’autocuiseur et faites-les dorer pendant environ 5 minutes, en remuant régulièrement pour bien les cuire sur toutes les faces.
Ajout des légumes
– Incorporez les légumes coupés dans l’autocuiseur avec les saucisses.
– Remuez bien le tout pour mélanger les saveurs.
Assaisonnement
– Ajoutez les épices et le sel selon votre goût.
– Vous pouvez également ajouter un peu de bouillon ou d’eau pour améliorer la cuisson des légumes.
Cuisson sous pression
– Fermez l’autocuiseur et augmentez la chaleur pour atteindre la pression.
– Réduisez la chaleur et laissez cuire sous pression pendant environ 10 minutes.
Libération de la pression
– Après la cuisson, laissez la pression se relâcher naturellement pendant quelques minutes, puis libérez le reste de la pression avec prudence.
Service
– Ouvrez l’autocuiseur et servez chaud dans des assiettes.
– Vous pouvez garnir avec des herbes fraîches si désiré.
Notes
Variantes
– Vous pouvez substituer les légumes selon la saison ou vos préférences personnelles.
Conservation
– Le sauté peut être conservé au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2-3 jours.
Conseils de présentation
– Servez ce plat avec du pain croustillant ou du riz pour un repas complet.
