Introduction
Le tofu barbecue avec sauce au guacamole est une recette à la fois simple et délicieuse qui ravira les amateurs de cuisine végétarienne. En seulement quelques ingrédients et en un temps record, vous pouvez préparer un plat savoureux et nourrissant. Ce plat est idéal pour un déjeuner rapide ou un dîner léger, tout en étant riche en saveurs et en textures.
Ingrédients détaillés avec mesures
– 400 g de tofu ferme
– 2 cuillères à soupe de sauce soja
– 2 cuillères à soupe de miel ou de sirop d’érable
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 1/2 cuillère à café de paprika fumé
– 1 avocat mûr
– 1 tomate
– 1/2 oignon rouge
– 1 citron vert
– Sel et poivre au goût
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson, Temps total, Portion
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 25 minutes
Portion : 4 personnes
Detailed Directions and Instructions
Préparation du tofu
Découpez le tofu en cubes d’environ 2 cm. Pour une meilleure texture, pressez le tofu entre deux assiettes afin d’éliminer l’excès d’eau.
Marinade du tofu
Dans un bol, mélangez la sauce barbecue, le miel et la sauce soja. Ajoutez les cubes de tofu et laissez mariner pendant au moins 15 minutes.
Préparation de la cuisson
Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle à feu moyen. Une alternative serait d’utiliser une grillade.
Cuisson du tofu
Ajoutez le tofu mariné dans la poêle chaude. Faites cuire pendant environ 10 minutes, en retournant les morceaux régulièrement, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Préparation du guacamole
Dans un bol, écrasez les avocats avec une fourchette. Ajoutez le jus de citron, le sel, et le poivre au goût. Incorporez également des oignons hachés et de la coriandre, si désiré.
Assemblage du plat
Dressage : Placez le tofu grillé sur une assiette et ajoutez une généreuse cuillerée de guacamole dessus. Servez chaud avec des accompagnements de votre choix.
Notes
Options de substitution
Vous pouvez remplacer le tofu par du tempeh ou du seitan si vous préférez une autre source de protéines.
Suggestions d’accompagnement
Ce plat peut être accompagné de riz, de tortillas ou d’une salade fraîche pour un repas complet.
Conservation
Le tofu grillé et le guacamole se conservent bien au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours. Réchauffez le tofu à feu moyen avant de servir à nouveau.
Avis de sécurité
Assurez-vous de bien cuire le tofu pour éliminer toute trace de bactéries. Le guacamole doit être consommé rapidement pour éviter qu’il ne brunisse.
