Introduction
La recette des escalopes de veau et légumes rôtis est un plat savoureux et rapide à préparer, idéal pour un dîner en semaine. Avec seulement cinq ingrédients principaux, vous pouvez créer un repas délicieux qui ravira toute la famille. Cette recette met en avant la tendreté du veau associée à des légumes rôtis croquants, le tout prêt en un rien de temps.
Ingrédients détaillés
Veau : 4 escalopes
Carottes : 2, coupées en bâtonnets
Courgettes : 2, coupées en dés
Oignon : 1, émincé
Huile d’olive : 2 cuillères à soupe
Temps de préparation
Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 10 minutes.
Temps de cuisson, temps total, portions
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 25 minutes
Portions : 4 personnes
Detailed Directions and Instructions
Étape 1 : Préparation des ingrédients
Lavez et coupez les légumes en morceaux uniformes. Préchauffez le four à 200°C (400°F). Assurez-vous que les escalopes de veau sont bien aplaties pour une cuisson uniforme.
Étape 2 : Assaisonnement des légumes
Dans un saladier, mélangez les légumes avec de l’huile d’olive, du sel, du poivre et vos herbes préférées. Disposez les légumes assaisonnés sur une plaque de cuisson.
Étape 3 : Rôtir les légumes
Enfournez la plaque de légumes dans le four préchauffé. Faites rôtir pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et tendres, en les remuant à mi-cuisson.
Étape 4 : Cuisson des escalopes de veau
Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les escalopes de veau assaisonnées et faites-les cuire pendant 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et cuites à votre goût.
Étape 5 : Dressage de l’assiette
Sur chaque assiette, disposez les escalopes de veau accompagnées des légumes rôtis. Vous pouvez ajouter un filet de jus de citron pour rehausser les saveurs.
Notes
Conseil 1
Vous pouvez remplacer les légumes par ceux de saison ou vos préférés pour varier les plaisirs.
Conseil 2
Pour un plat encore plus savoureux, ajoutez une sauce à base de crème ou de vin blanc pour accompagner les escalopes.
Conseil 3
Cette recette peut être préparée en une quinzaine de minutes, idéal pour un repas rapide en semaine.
