Introduction
Les roulades de bœuf à l’italienne au coulis de vinaigre balsamique sont un plat savoureux et élégant, parfait pour impressionner vos invités ou pour un dîner en famille. En seulement 15 minutes et avec seulement 5 ingrédients, cette recette est un véritable jeu d’enfant à réaliser.
Détails des ingrédients
Bœuf tranché finement : 500 g
Parmesan râpé : 100 g
Épinards frais : 200 g
Vinaigre balsamique : 50 ml
Huile d’olive : 2 cuillères à soupe
Préparation
Commencez par préchauffer votre poêle avec de l’huile d’olive. Ensuite, disposez les tranches de bœuf sur un plan de travail et garnissez-les de parmesan et d’épinards. Roulez chaque tranche et maintenez-les avec des cure-dents.
Temps de cuisson, Temps total, Rendement
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Temps total : 15 minutes
Rendement : 4 portions
Servez ces roulades de bœuf nappées d’un coulis de vinaigre balsamique pour un plat encore plus savoureux et raffiné.
Instructions détaillées
Préparation des ingrédients
Commencez par rassembler tous les ingrédients nécessaires pour la recette. Assurez-vous que la viande de boeuf est à température ambiante avant de débuter la préparation.
Création des roulades
Étalez les tranches de boeuf sur une surface plane. Placez une tranche de jambon et une tranche de fromage sur chaque morceau de viande. Roulez chaque morceau en serrant bien et fixez avec des cure-dents.
Cuisson des roulades
Dans une poêle chaude avec un peu d’huile d’olive, ajoutez les roulades de boeuf. Faites-les cuire à feu moyen pendant environ 5 à 7 minutes, en les retournant régulièrement pour qu’elles soient bien dorées de tous les côtés.
Préparation du coulis de vinaigre balsamique
Dans une petite casserole, faites chauffer le vinaigre balsamique à feu doux. Laissez-le réduire jusqu’à obtenir une consistance sirupeuse.
Service
Dressez les roulades sur une assiette, nappez-les de coulis de vinaigre balsamique et servez immédiatement.
Notes
Suggestions d’accompagnement
Accompagnez les roulades de légumes grillés ou d’une salade verte pour compléter le repas.
Conservation
Les roulades peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez-les doucement à la poêle avant de servir.
Options de viande
Vous pouvez remplacer le boeuf par de la dinde ou du poulet si vous préférez une version plus légère.
