Introduction
La soupe style ragoût de bœuf et légumes à la mijoteuse est une recette savoureuse et réconfortante qui ravira toute la famille. Préparée avec des ingrédients simples, elle est idéale pour un repas rapide et nourrissant. Cette soupe allie le goût riche du bœuf avec la douceur des légumes, le tout mijoté lentement pour libérer toutes les saveurs.
Ingrédients détaillés
– 500 g de bœuf coupé en dés
– 3 carottes, coupées en rondelles
– 2 branches de céleri, hachées
– 1 oignon, émincé
– 4 pommes de terre, coupées en dés
– 1 litre de bouillon de bœuf
– 3 cuillères à soupe de sauce tomate
– 2 cuillères à soupe de farine
– 1 cuillère à café d’ail en poudre
– 1 cuillère à café de thym séché
– Sel et poivre au goût
Temps de préparation
Le temps de préparation pour cette délicieuse soupe est d’environ 15 minutes.
Temps de cuisson, temps total, portions
Le temps de cuisson est de 6 à 8 heures à basse température dans la mijoteuse. En total, le temps nécessaire pour réaliser cette recette est d’environ 6 heures et 15 minutes. Cette recette sert 4 à 6 personnes.
Detailed Directions and Instructions
Préparation des ingrédients
Lavez et coupez les légumes en morceaux de taille uniforme. Assurez-vous que la viande de boeuf est coupée en morceaux adaptés à la cuisson lente.
Disposition dans la mijoteuse
Placez d’abord les légumes au fond de la mijoteuse. Ensuite, ajoutez les morceaux de boeuf sur le dessus des légumes.
Ajout des liquides
Versez du bouillon de boeuf sur la viande et les légumes. Assurez-vous que le liquide couvre bien tous les ingrédients.
Assaisonnement
Ajoutez les épices et assaisonnements selon votre goût. Mélangez doucement les ingrédients dans la mijoteuse.
Réglage de la mijoteuse
Réglez la mijoteuse sur faible ou moyen, selon le temps de cuisson désiré. Laissez cuire pendant 6 à 8 heures.
Vérification de la cuisson
Après le temps de cuisson, vérifiez la tendreté de la viande et la cuisson des légumes. Ils doivent être bien cuits et fondants.
Service
Servez la soupe chaude dans des bols. Vous pouvez accompagner de pain ou de croutons, si désiré.
Notes
Variations
Vous pouvez ajouter d’autres légumes comme des haricots verts ou des pois pour varier les saveurs.
Conservation
La soupe se conserve bien au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3 à 4 jours. Elle peut également être congelée.
Ajustements d’assaisonnement
N’hésitez pas à ajuster les épices selon vos préférences personnelles pour un goût plus épicé ou plus doux.
Suggestions de garniture
Pour plus de saveur, ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou du thym juste avant de servir.
