Introduction
Le porc mariné à l’italienne accompagné d’orzo, de feta et d’olives est un plat savoureux et rapide à préparer. Avec seulement cinq ingrédients principaux, cette recette est parfaite pour un dîner en semaine ou un repas entre amis. La combinaison de la viande juteuse, des pâtes délicates et des saveurs méditerranéennes en fait un plat à la fois simple et délicieux.
Ingrédients détaillés
– 400 g de porc (émincé ou en cubes)
– 200 g d’orzo
– 100 g de feta émiettée
– 100 g d’olives noires dénoyautées
– 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson, temps total, portion
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 30 minutes
Portion : 4 personnes
Instructions détaillées et étapes
Étape 1 : Préparation de la viande
Coupez les morceaux de porc en cubes d’environ 2,5 cm. Placez-les dans un bol et ajoutez l’huile d’olive, l’ail émincé, le vinaigre balsamique et une pincée de sel et de poivre. Mélangez bien pour enrober la viande uniformément.
Étape 2 : Marinade
Couvrez le bol avec un film plastique et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes, ou jusqu’à une heure pour plus de saveur.
Étape 3 : Cuisson du porc
Chauffez une poêle à feu moyen. Ajoutez le porc mariné et faites cuire pendant environ 8 à 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que la viande soit bien dorée et cuite à cœur.
Étape 4 : Préparation de l’orzo
Dans une casserole, portez de l’eau salée à ébullition. Ajoutez l’orzo et faites cuire selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’il soit al dente. Égouttez et réservez.
Étape 5 : Assemblage du plat
Dans un grand bol, mélangez l’orzo cuit avec les morceaux de porc. Ajoutez les olives noires et la feta émiettée. Mélangez délicatement pour combiner tous les ingrédients.
Étape 6 : Service
Servez le plat immédiatement, garni d’un peu de persil frais si désiré.
Notes
Note 1 :
Vous pouvez ajouter des légumes grillés tels que des poivrons ou des courgettes pour un plat encore plus coloré.
Note 2 :
Cette recette peut être préparée avec d’autres types de viande, comme du poulet ou de l’agneau, en veillant à ajuster le temps de cuisson.
Note 3 :
Pour un goût plus prononcé, n’hésitez pas à ajouter des herbes fraîches comme du basilic ou de l’origan lors de l’étape d’assemblage.
