Introduction
Le gratin de purée de pommes de terre au bœuf est un plat savoureux et réconfortant qui allie la douceur de la purée de pommes de terre avec la richesse de la viande hachée. C’est une recette parfaite pour un dîner en famille ou un repas entre amis, et elle se prépare en un rien de temps avec seulement quelques ingrédients.
Détails des ingrédients avec mesures
– 500 g de viande de bœuf hachée
– 800 g de pommes de terre
– 100 ml de lait
– 50 g de beurre
– 1 oignon
– Sel et poivre au goût
Temps de préparation
Le temps de préparation pour ce plat est d’environ 10 minutes.
Temps de cuisson, temps total, rendement
– Temps de cuisson : 25 minutes
– Temps total : 35 minutes
– Rendement : 4 portions
Ce gratin est non seulement simple à réaliser, mais il est également délicieux et rassasiant, parfait pour une journée froide. Profitez de ce plat qui séduira les papilles de tous vos invités!
Détails des étapes et instructions
Préparation des ingrédients
Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux. Émincez l’oignon et le céleri. Assurez-vous que le boeuf haché soit prêt à l’emploi.
Cuisson des pommes de terre
Dans une casserole, faites cuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante salée pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Préparation de la viande
Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et le céleri, puis faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Incorporez le boeuf haché et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
Assaisonnement
Ajoutez le sel, le poivre et les épices de votre choix à la viande. Mélangez bien pour que les saveurs se marient.
Écrasement des pommes de terre
Une fois les pommes de terre cuites, égouttez-les et écrasez-les avec un presse-purée ou une fourchette. Ajoutez du beurre et éventuellement un peu de lait pour une consistance crémeuse.
Assemblage du gratin
Dans un plat allant au four, étalez une couche de viande au fond, puis recouvrez avec la purée de pommes de terre. Lissez bien la surface.
Cuisson au four
Préchauffez votre four à 200°C (392°F). Enfournez le gratin pendant environ 20 à 25 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien doré sur le dessus.
Service
Laissez le gratin reposer quelques minutes avant de servir. Vous pouvez le garnir de persil frais haché pour une touche de couleur.
Notes
Variantes possibles
Vous pouvez ajouter des légumes supplémentaires comme des carottes ou des petits pois à la viande pour un plat plus nutritif.
Conservation
Le gratin peut être conservé au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez-le au four pour garder la texture croustillante.
Conseils de présentation
Servez le gratin avec une salade verte pour un équilibre des saveurs et des textures.
