Introduction
Le filet de porc farci à la bruschetta et à la mozzarella est un plat savoureux et réconfortant qui ravira les amateurs de viande. Cette recette simple nécessite peu d’ingrédients et peut être réalisée en un rien de temps, offrant un équilibre parfait entre le goût du porc et la fraîcheur des tomates. Que ce soit pour un dîner en famille ou une occasion spéciale, ce plat constitue un excellent choix.
Détails des ingrédients
– Filet de porc : 1 kg
– Tomates cerises : 250 g
– Mozzarella : 125 g
– Basilic frais : quelques feuilles
– Huile d’olive : 2 cuillères à soupe
– Sel et poivre : au goût
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson, temps total, portions
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 45 minutes
Portions : 4 personnes
Detailed Directions and Instructions
Préparation du filet de porc
Tout d’abord, préchauffez votre four à 180°C (350°F). Prenez un filet de porc et, à l’aide d’un couteau bien aiguisé, réalisez une incision dans le sens de la longueur, sans couper complètement à travers le morceau. Cela créera une poche pour la farce.
Préparation de la farce
Dans un bol, combinez des tomates cerises coupées en dés, de la mozzarella coupée en petits morceaux et du basilic frais ciselé. Mélangez bien le tout pour que les saveurs se mélangent.
Garnissage du filet de porc
Farcie généreusement la poche du filet de porc avec le mélange de tomates et de mozzarella. Assurez-vous que la farce est bien répartie sur toute la longueur.
Assaisonnement
Assaisonnez le filet de porc farci avec du sel et du poivre. Vous pouvez également ajouter un filet d’huile d’olive sur le dessus pour une belle cuisson.
Cuisson au four
Placez le filet de porc farci dans un plat allant au four. Enfournez pour environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que la viande atteigne une température interne de 70°C (160°F).
Repos de la viande
Une fois cuit, sortez le filet de porc du four et laissez-le reposer pendant 5 à 10 minutes. Cela permettra aux jus de se répartir et rendra la viande plus juteuse.
Tranchage et service
Avant de servir, tranchez le filet de porc farci en morceaux épais. Disposez-les sur un plat de service et accompagnez-les de votre garniture préférée.
Notes
Choix de protéines
Ce plat peut être préparé avec d’autres types de viandes, comme le poulet ou le veau, selon vos préférences.
Variations de farce
N’hésitez pas à expérimenter avec d’autres ingrédients pour la farce, comme des olives, des épinards ou des artichauts.
Accompagnements suggérés
Servez avec une salade verte ou des légumes rôtis pour un repas équilibré.
Conservation
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
