Introduction
Les mini gâteaux au fromage avec une croûte de biscuits au chocolat sont un délice irrésistible qui combine la douceur crémeuse du fromage et le goût riche du chocolat. Parfaits pour une occasion spéciale ou simplement pour satisfaire une envie sucrée, ces petits gâteaux sont faciles à préparer et se cuisinent en un rien de temps.
Détail des ingrédients
Fromage à tartiner : 200 g
Sucre : 100 g
Œufs : 2
Extrait de vanille : 1 cuillère à café
Biscuits au chocolat : 150 g
Beurre : 70 g
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson, Temps total, Rendement
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 40 minutes
Rendement : 12 mini gâteaux
Detailed Directions and Instructions
Préparation de la croûte
Écrasez les biscuits au chocolat en une fine poudre. Vous pouvez utiliser un mixeur ou les mettre dans un sac de congélation et les écraser avec un rouleau à pâtisserie.
Mélange de la croûte
Dans un bol, mélangez la poudre de biscuits avec le beurre fondu jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Formation de la croûte
Répartissez le mélange de biscuits dans le fond de petits moules ou des moules à tarte et pressez fermement pour former une croûte compacte.
Préparation de la garniture au fromage
Dans un autre bol, battez le fromage à la crème avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez bien.
Assemblage du gâteau
Répartissez la garniture au fromage sur les croûtes préparées. Lissez le dessus avec une spatule.
Refroidissement
Réfrigérez les mini gâteaux au fromage pendant au moins 2 heures pour qu’ils prennent bien.
Présentation et dégustation
Sortez les mini gâteaux du réfrigérateur, démoulez délicatement et servez frais. Vous pouvez les garnir de fruits frais ou de chocolat fondu, si désiré.
Notes
Variantes
Vous pouvez utiliser d’autres types de biscuits pour la croûte, comme des biscuits vanille ou des spéculoos, selon vos préférences.
Conservation
Ces mini gâteaux se conservent bien au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3 à 4 jours.
Texture
Pour une texture plus légère, incorporez un peu de crème fouettée dans la garniture au fromage avant de la verser sur la croûte.
Portions
Cette recette peut être adaptée pour servir plus de personnes en doublant les ingrédients et en utilisant des moules plus grands.
