Introduction
La soupe au poulet et quinoa gourmet est une recette savoureuse et réconfortante, idéale pour les jours frais. Avec seulement quelques ingrédients simples, elle offre une combinaison parfaite de protéines, de fibres et de saveurs. Cette recette rapide est parfaite pour un dîner en semaine ou un déjeuner léger, et elle ravira toute votre famille.
Détails des ingrédients
– 500 g de blanc de poulet
– 100 g de quinoa
– 1 oignon
– 2 carottes
– 1 litre de bouillon de volaille
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre au goût
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson, temps total, rendement
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 35 minutes
Rendement : 4 portions
Détaillées Directions et Instructions
Étape 1 : Préparation des ingrédients
Rassembler tous les ingrédients nécessaires pour la soupe : poulet, quinoa, bouillon, légumes, et épices. Assurez-vous que le poulet est cuit et coupé en morceaux.
Étape 2 : Cuisson du quinoa
Dans une casserole, porter de l’eau à ébullition. Ajouter le quinoa et cuire selon les instructions du paquet, généralement environ 15 minutes. Égouttez si nécessaire.
Étape 3 : Préparation du bouillon
Dans une grande casserole, verser le bouillon de poulet et le porter à ébullition. Ajouter les légumes de votre choix, tels que les carottes et le céleri, et laisser mijoter jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Étape 4 : Ajout du poulet
Incorporer les morceaux de poulet cuit dans la casserole avec le bouillon et les légumes. Remuer pour bien combiner les ingrédients.
Étape 5 : Incorporation du quinoa
Ajouter le quinoa cuit à la soupe et mélanger délicatement. Laisser mijoter encore quelques minutes pour réchauffer le tout.
Étape 6 : Assaisonnement
Goûter la soupe et ajuster l’assaisonnement avec du sel, du poivre, et d’autres épices selon votre goût.
Étape 7 : Service
Servir la soupe chaude dans des bols. Vous pouvez garnir de persil frais ou d’autres herbes si désiré.
Notes
Suggestion de variétés de légumes
Vous pouvez expérimenter avec différents légumes tels que les épinards, les poivrons ou les courgettes pour varier le goût et la texture.
Conservation
Cette soupe se conserve au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours, et peut également être congelée pour une consommation ultérieure.
Options végétariennes
Pour une version végétarienne, remplacer le poulet par du tofu et utiliser un bouillon de légumes.
Astuce de présentation
Pour une belle présentation, ajoutez un filet d’huile d’olive et quelques graines de quinoa sur le dessus avant de servir.
