Introduction
Le gratin de pâtes au poulet et salsifis est un plat savoureux et réconfortant qui allie la tendresse du poulet et la douceur des salsifis. Ce plat est parfait pour un dîner en famille ou entre amis. Avec des ingrédients simples et une préparation rapide, il saura ravir les papilles de tous.
Ingrédients détaillés avec mesures
– 250g de pâtes
– 300g de poulet (en dés)
– 200g de salsifis (cuit et coupé)
– 200ml de crème fraîche
– 100g de fromage râpé
– 1 oignon (émincé)
– Sel et poivre au goût
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Temps de préparation
Prép Time: 10 minutes
Temps de cuisson, temps total, portions
Temps de cuisson: 25 minutes
Temps total: 35 minutes
Portions: 4 personnes
Directions détaillées et instructions
Préparation des ingrédients
– Préchauffez votre four à 200°C (th. 6-7).
– Épluchez et coupez les salsifis en tronçons de 2-3 cm.
Cuisson des pâtes
– Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée, selon les instructions du paquet, jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez et réservez.
Cuisson des salsifis
– Dans une poêle, ajoutez un peu d’eau et les salsifis. Laissez cuire pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Égouttez.
Préparation du poulet
– Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive. Ajoutez des morceaux de poulet et faites-les dorer pendant environ 5-7 minutes de chaque côté.
Mélange des ingrédients
– Dans un grand saladier, combinez les pâtes cuites, les salsifis, et le poulet sauté. Ajoutez la crème fraîche et mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.
Montage du gratin
– Versez le mélange de pâtes dans un plat à gratin. Saupoudrez de fromage râpé sur le dessus.
Cuisson au four
– Enfournez le gratin dans le four préchauffé pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien doré.
Notes
Conseil de service
– Servez chaud, accompagné d’une salade verte pour un repas équilibré.
Variantes possibles
– Vous pouvez ajouter des légumes supplémentaires comme des épinards ou des champignons pour enrichir le plat.
Conservation
– Ce gratin se conserve bien au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Réchauffez-le au four pour retrouver sa texture croustillante.
