Introduction
Le poke bowl au saumon et à l’avocat est un plat frais et savoureux, parfait pour un déjeuner léger ou un dîner rapide. Originaire d’Hawaï, ce plat est devenu très populaire grâce à sa combinaison de textures et de saveurs. Dans cet article, nous vous proposons une recette simple pour préparer un délicieux poke bowl.
Détails des Ingrédients
Saumon frais : 200 g
Avocat : 1
Riz à sushi : 150 g
Concombre : 1
Radis : 4
Oignon vert : 2
Sauce soja : 3 cuillères à soupe
Sesame : 1 cuillère à soupe
Vinaigre de riz : 1 cuillère à soupe
Sel : selon le goût
Poivre : selon le goût
Préparation
1. Faites cuire le riz à sushi selon les instructions de l’emballage.
2. Pendant ce temps, coupez le saumon en dés, l’avocat en tranches et le concombre en julienne.
3. Disposez le riz cuit au fond d’un bol.
4. Ajoutez le saumon, l’avocat, le concombre et les radis par-dessus.
5. Saupoudrez avec des oignons verts et des graines de sésame.
6. Arrosez de sauce soja et de vinaigre de riz. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson, Temps total, Portions
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 35 minutes
Portions : 2 personnes
Directions et Instructions Détaillées
Étape 1 : Cuisson du riz
Rincez le riz à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire. Faites cuire le riz dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 12 minutes. Lorsque le riz est cuit, égouttez-le et laissez-le refroidir.
Étape 2 : Préparation du saumon
Coupez le saumon frais en dés. Pour un goût supplémentaire, vous pouvez mariner le saumon avec de la sauce soja, du jus de citron et du sésame pendant environ 15 minutes.
Étape 3 : Préparation des légumes
Coupez l’avocat en deux, retirez le noyau et prélevez la chair avec une cuillère. Coupez l’avocat en tranches. Lavez et émincez le concombre et la carotte.
Étape 4 : Assemblage du poke bowl
Dans un récipient, disposez une portion de riz au fond. Ajoutez les dés de saumon, les tranches d’avocat, les morceaux de concombre et les lanières de carotte. Garnissez de graines de sésame et de mangue si désiré.
Étape 5 : Finition
Ajoutez un filet de sauce soja ou une sauce ponzu sur le poke bowl avant de servir. Vous pouvez aussi ajouter de la coriandre fraîche si vous le souhaitez.
Notes
Note 1 : Variations
Vous pouvez remplacer le saumon par d’autres poissons comme le thon ou même du poulet pour une version différente.
Note 2 : Accompagnements
Pour enrichir le poke bowl, ajoutez des edamames, des radis ou des algues.
Note 3 : Présentation
Pour une présentation esthétique, disposez les ingrédients de manière colorée et appétissante dans le bol.
