Introduction
Les endives, oignons et patates douces rôtis constituent une recette savoureuse et réconfortante, parfaite pour les repas d’hiver. Cette combinaison de légumes offre des saveurs sucrées et légèrement amères, tout en étant nutritive. Dans cet article, nous allons explorer les ingrédients nécessaires, le temps de préparation et de cuisson, ainsi que le rendement de cette délicieuse recette.
Détails des Ingrédients
– Endives : 4 pièces
– Oignons : 2 pièces
– Patates douces : 2 pièces
– Huile d’olive : 3 cuillères à soupe
– Sel : au goût
– Poivre : au goût
– Thym : quelques brins
Temps de Préparation
Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 15 minutes, ce qui permet de couper et de préparer tous les légumes.
Temps de Cuisson, Temps Total, Rendement
– Temps de cuisson : 35 à 40 minutes
– Temps total : 50 à 55 minutes
– Rendement : 4 portions
Détails des instructions et des méthodes
Préparation des légumes
– Préchauffez le four à 200°C.
– Lavez et épluchez les patates douces, puis coupez-les en cubes.
– Coupez les endives en deux dans le sens de la longueur.
– Émincez les oignons.
Assemblage des légumes
– Dans un grand bol, mélangez les cubes de patates douces, les endives et les oignons.
– Arrosez d’huile d’olive, salez et poivrez selon votre goût. Mélangez bien pour enrober tous les légumes.
Rôtissage au four
– Étalez les légumes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
– Enfournez pendant environ 30 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et légèrement dorés.
Service
– Servez chaud en accompagnement ou en plat principal, selon votre choix.
Notes
Variantes possibles
– Vous pouvez ajouter des épices comme le paprika ou le cumin pour rehausser les saveurs.
Conservation
– Les légumes rôtis peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez-les au four ou à la poêle avant de servir.
Suggestions d’accompagnement
– Ce plat se marie très bien avec des viandes grillées ou des poissons.
