Bienvenue dans le monde magique de la boulangerie, où quelques ingrédients simples transforment l’eau chaude, la farine, le sucre et le beurre en une délicieuse brioche qui évoque la légèreté des nuages. Dans cette recette incontournable, nous vous expliquons pas à pas comment réaliser cette merveille fondante.
Ingrédients :
Pour la Brioche :
- 240 ml d’eau tiède
- 500 g de farine tout usage
- 100 g de sucre
- 100 g de beurre
- 10 g de levure
Instructions :
- Dans un saladier, mélangez l’eau tiède et la levure. Laissez reposer pendant 5 à 10 minutes jusqu’à ce qu’elle devienne mousseuse.
- Ajoutez la farine et le sucre au mélange de levure. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte collante.
- Ajoutez progressivement le beurre ramolli, une cuillère à la fois, tout en continuant de mélanger. Pétrissez la pâte pendant environ 10 à 15 minutes jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et élastique.
- Couvrez la pâte et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant 1 à 2 heures, ou jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.
- Préchauffez votre four à 175°C (350°F).
- Dégazez la pâte levée et façonnez-la en petites brioches individuelles ou en une grande miche, selon votre préférence.
- Placez la pâte façonnée dans des moules à brioche beurrés ou dans un moule à pain beurré.
- Laissez-la lever à nouveau pendant environ 30 minutes jusqu’à ce qu’elle devienne gonflée.
- Enfournez dans le four préchauffé pendant 25 à 30 minutes (pour de petites brioches) ou 35 à 40 minutes (pour une grande miche) jusqu’à ce que la brioche soit dorée et sonne creux lorsque vous tapez sur le dessous.
- Retirez du four et laissez refroidir quelques minutes avant de transférer sur une grille pour refroidir complètement.
Votre Incroyable Brioche, préparée avec les ingrédients que vous avez fournis, est prête à être dégustée ! Cette pâtisserie moelleuse et beurrée est parfaite pour le petit-déjeuner, ou pour accompagner une tasse de café ou de thé. Bon appétit!
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