Introduction
La recette de la pâte au saumon est une excellente façon de préparer un plat savoureux et rapide. Avec ses ingrédients simples, ce plat combine le goût délicat du saumon avec la texture onctueuse de la sauce. Parfait pour un repas en semaine ou une occasion spéciale, c’est une recette qui ravira à coup sûr vos convives.
Ingrédients détaillés
– Pâtes (250 g)
– Saumon frais (200 g)
– Crème fraîche (20 cl)
– Échalotes (2)
– Aneth (une poignée)
– Sel et poivre (au goût)
– Huile d’olive (1 cuillère à soupe)
Préparation
Commencez par faire cuire les pâtes selon les instructions sur le paquet. Pendant ce temps, dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez les échalotes émincées. Faites-les revenir jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Ajoutez le saumon coupé en dés et laissez cuire quelques minutes. Incorporez ensuite la crème fraîche, puis assaisonnez avec du sel, du poivre et de l’aneth. Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez-les et mélangez-les avec la préparation au saumon.
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson, Temps total, Portions
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 25 minutes
Portions : 4 personnes
Détails des Directions et Instructions
Étape 1 : Préparation des ingrédients
Dans un premier temps, rassembler tous les ingrédients nécessaires pour la recette. Assurez-vous que le saumon soit frais et que la pâte soit prête à être utilisée.
Étape 2 : Cuisson du saumon
Dans une poêle, faire chauffer un peu d’huile d’olive. Ajoutez le saumon et faites-le cuire à feu moyen pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et cuit à votre convenance. Ensuite, émiettez le saumon et mettez-le de côté.
Étape 3 : Préparation de la sauce
Dans la même poêle, ajoutez un peu d’oignon haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez de la crème fraîche, du jus de citron et assaisonnez selon votre goût. Laissez mijoter quelques minutes pour que les saveurs se mélangent.
Étape 4 : Mélange des ingrédients
Incorporez le saumon émietté à la sauce et mélangez bien. Vous pouvez également ajouter des herbes fraîches comme l’aneth ou le persil pour rehausser le goût.
Étape 5 : Assemblage avec la pâte
Préchauffez votre four. Étalez la pâte dans un plat allant au four et versez le mélange de saumon et sauce sur la pâte. N’hésitez pas à égaliser la surface pour une cuisson uniforme.
Étape 6 : Cuisson au four
Enfournez le plat et faites cuire pendant environ 20 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
Étape 7 : Service
Une fois la cuisson terminée, sortez le plat du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de servir. Découpez en parts et savourez chaud.
Notes
Note 1 : Variations
Vous pouvez remplacer le saumon par d’autres types de poissons ou même des légumes pour une version végétarienne.
Note 2 : Accompagnements
Cette recette se marie bien avec une simple salade verte ou des légumes grillés pour un repas équilibré.
Note 3 : Conservation
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique et consommés sous 2 à 3 jours.
