Ingrédients pour 4 personnes : 8 pts / personne:
300 g de lentilles
1 oignon
200 g de chorizo
1 boite de tomate concassées
3 carotte
1 bouillon cube de boeuf
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
60 cl d’eau
Sel, poivre
Préparation:
Épluchez et hachez l’oignon puis coupez les carottes en rondelles.
Dans une cocotte chauffez l’huile d’olive puis faites revenir l’oignon et les carottes pendant quelques minutes.
Ajoutez les chorizo coupé en morceaux et faites revenir.
Ensuite ajoutez les tomates, les lentilles, le bouillon cube, le sel et le poivre, versez l’eau puis laissez cuire 40 à 45 minutes.