Introduction
Les bouchées de tartare de saumon et relish sont une délicieuse façon de déguster le saumon frais. Cette recette simple et rapide, parfaite pour une entrée ou un apéritif, combine des saveurs fraîches et acidulées qui raviront vos invités. Avec seulement quelques ingrédients, vous pouvez préparer un plat qui impressionnera sans effort.
Détails des ingrédients avec mesures
– Saumon frais : 200 g
– Ciboulette : 2 cuillères à soupe, finement hachée
– Relish : 3 cuillères à soupe (au choix, nature ou pimentée)
– Jus de citron : 1 cuillère à soupe
– Pain de seigle ou crackers : pour servir
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson, Temps total, Portions
Temps de cuisson : 0 minutes
Temps total : 15 minutes
Portions : 4 à 6 bouchées
Détails des directives et instructions
Préparation du tartare de saumon
Coupez le saumon en petits dés. Veillez à ce que les morceaux soient uniformes pour une meilleure présentation et une texture agréable.
Préparation de la relish
Dans un bol, mélangez le concombre, l’échalote, le zeste de citron et l’aneth. Ajoutez un peu de sel et de poivre pour assaisonner.
Assemblage des bouchées
Utilisez des cuillères ou des petites verrines pour disposer le tartare de saumon dans le fond. Ajoutez ensuite une cuillerée de relish sur le dessus de chaque portion.
Présentation
Servez les bouchées sur un plateau joliment décoré. Vous pouvez ajouter quelques tranches de citron ou des herbes fraîches pour la garniture.
Réfrigération
Pour les meilleures saveurs, réfrigérez les bouchées pendant environ 15 minutes avant de servir. Cela permettra aux saveurs de se mélanger harmonieusement.
Notes
Choix du saumon
Il est essentiel d’utiliser du saumon frais de qualité sushi pour garantir la sécurité alimentaire et la meilleure saveur.
Allergies
Vérifiez toujours si vos invités ont des allergies alimentaires, surtout lorsqu’il s’agit de poissons ou d’autres ingrédients.
Variantes
Vous pouvez personnaliser la relish en ajoutant des ingrédients comme des câpres ou des piments si vous souhaitez un goût plus relevé.
Conservation
Ces bouchées sont meilleures lorsqu’elles sont consommées fraîches. Si vous devez les conserver, placez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 24 heures.
